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| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 青瓜 | 1條 |
| 蒜頭 | 1個 |
| 蒜頭 | 1個 |
| 鎮江醋 | 1湯匙 |
| 生抽 | 1/4茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 指天椒 | 1隻 |
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Step 1:將蒜頭及指天椒切碎。 |
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Step 2:將青瓜稍稍去皮，一開四切成長條，拍扁，切件。 |
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Step 3:加入鹽拌勻，醃10分鐘，瀝乾水分備用。 |
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Step 4:將鎮江醋、生抽、砂糖、麻油、蒜蓉、及指天椒拌勻。 |
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Step 5:將青瓜與醬汁拌勻，放入雪櫃冷藏30分鐘，即成。 |
