Step 1:

將蛋黃、菜油、蜂蜜、鮮奶攪拌均勻，麵粉過篩加入蛋黃液中。

Step 2:

蛋白打發至挺身，分三次落糖。

Step 3:

取一匙放入蛋黃液，翻底慢慢地攪拌均勻，將攪拌過一次的蛋黃液倒進剩餘蛋白中， 再翻底攪至完全均勻。

Step 4:

將蛋糕糊倒進蛋糕模中，稍微用力敲幾下，把裡面的氣泡震出去。

Step 5:

預熱焗爐160 °C ，焗 25 分鐘。

Step 6:

在焗蛋糕時，製作蜂蜜芝士淋醬

， 焗完後，取出蛋糕，然後倒扣盛涼。
（必須要倒扣，糕體才會有凹陷效果）


Step 7:

取出蛋糕，然後在凹陷位置倒入蜂蜜芝士淋醬，焗5分鐘。

Step 8:

用火槍燒焦芝士表面，即可食用。

Step 1:

蔥油雞絲拌麵：用中火燒熱鍋，加入油煮熱，加入蔥段煮10分鐘或至顏色變深但不要燒焦；加入生抽、老抽及砂糖拌勻；淋上已煮熟的麵條，放上熟雞絲，即成。

Step 2:

黑醋沙茶拌麵：將沙茶醬、生抽、黑醋及薑蓉拌勻，配上椒絲 ，淋上已煮熟的麵條拌勻即成。

Step 3:

麻醬青瓜拌麵：將中式芝麻醬加熱水拌勻，加入生抽、黑醋及砂糖拌勻；淋上已煮熟的，放上青瓜絲，即成。

Step 4:

番茄雞蛋拌麵：用中火燒熱鍋，加少許油，加入已打發的雞蛋炒至半熟，盛起備用；用同一個鍋，加入番茄粒炒香，加入茄汁、鹽、砂糖及清水煮滾；加入雞蛋拌勻，加入生粉水起芡；淋上已煮熟的，灑上蔥粒，即成。

Step 1:

把斑蘭葉剪碎，放入攪拌機中

Step 2:

加入2湯匙水

Step 3:

將斑蘭葉打至細碎

Step 4:

把斑蘭葉碎放入紗布中，榨出斑蘭葉汁，約2湯匙

Step 5:

製作蛋黃漿。砂糖30克加入蛋黃中拌勻

Step 6:

直至砂糖溶解並且蛋黃色澤偏白

Step 7:

依次序加入菜油、椰汁、斑蘭汁及班蘭精油拌勻

Step 8:

加入已過篩的低筋粉、泡打粉及鹽拌勻

Step 9:

製作蛋白霜。預備另一個盤打蛋白霜，砂糖40克分三次加入蛋白中打發，直至蛋白霜拉起時前端往下垂低即可

Step 10:

將1/3蛋白霜加入蛋黃漿中快速混合，然後將所有蛋黃漿全部倒入蛋白霜中輕手快速拌勻

Step 11:

將麵糊立即倒入焗模，將焗模輕敲枱面放出多餘空氣

Step 12:

放入已預熱至175的焗爐中焗40分鐘

Step 13:

倒扣放涼

Step 14:

即成

Step 1:

用研磨臼將茉莉花茶葉磨碎

Step 2:

準備一個大碗，加入雞蛋、砂糖及菜油拌勻

Step 3:

加入茉莉花茶葉碎拌勻

Step 4:

加入中筋粉、泡打粉及鹽，拌勻成麵糊

Step 5:

焗盤上鋪上牛油紙，將麵糊倒在焗盤上鋪平至約1厘米厚

Step 6:

將麵糊放入焗爐焗約30-40分鐘直至金黃色

Step 7:

出爐放涼5分鐘，然後切條

Step 8:

再次放入焗爐焗約10分鐘

Step 9:

反轉再焗10分鐘

Step 10:

出爐放涼即成

Step 1:

Step 2:

預備芒果乳酪醬。芒果起肉，將芒果肉、純乳酪、蜜糖及青檸汁用攪拌器打至軟滑。放入雪櫃冷藏1小時備用；

Step 3:

製作窩夫蝦棒。將紫洋蔥、羅勒及百里香切碎備用；

Step 4:

將蝦去殼去腸，洗淨瀝乾；

Step 5:

用中高火燒熱平底鍋，加入橄欖油。加入蝦仁快炒，加鹽、黑胡椒、百里香及羅勒調味；

Step 6:

將牛奶、蛋及菜油拌勻；

Step 7:

將粟粉、麵粉、泡打粉、砂糖、百里香、黑胡椒、羅勒及紅椒粉拌勻，再加入牛奶混合物及紫洋蔥粒拌勻；

Step 8:

用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油；

Step 9:

串起蝦仁，沾上麵糊；

Step 10:

在窩夫機中放入蝦串，蓋上窩夫機加熱2-3分鐘或至金黃色；