| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白洋蔥 | 1個 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 生粉 | 80克 |
| 五香粉 | 2湯匙 |
| 椒鹽 | 適量 |
| 砂糖 | 5克 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 |
| 番茄醬 | 1湯匙 |
|
Step 1:洋蔥洗淨，切去頂部，從上到下切開口，但不切斷。 |
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Step 2:將五香粉、椒鹽、黑胡椒及砂糖拌勻，加入切好的洋蔥，使調味料均勻沾在洋蔥上。 |
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Step 3:把雞蛋打發，放入洋蔥，讓洋蔥平均沾上蛋液。 |
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Step 4:生粉加水拌勻成麵糊，加入洋蔥，讓洋蔥平均沾上一層麵糊。 |
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Step 5:燒熱一鍋油，將洋蔥炸至開花及上色，撈出，用廚房紙吸乾多餘油份，上碟。 |
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Step 6:伴以茄汁享用即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞腿肉 | 200克 |
| 羊肉 | 200克 |
| 青燈籠椒 | 1個 |
| 番茄 | 1個 |
| 生菜 | 適量 |
| 洋蔥 | 15 |
| 麵粉 | 適量 |
| 酵母 | 1克 |
| 鹽 | 3TSP |
| 暖水 | 5湯匙 |
| 生抽 | 適量 |
| 耗油 | 20g |
| 甜辣酱 | 5湯匙 |
| 番茄醬 | 5湯匙 |
| 黑胡椒 | 3茶匙 |
|
Step 1:烤箱預熱180度，將所有醃肉材料倒在一個碗中拌勻。 |
|
Step 2:將麵粉，鹽，酵母拌勻，慢慢加入溫水，和成光滑的麵團。 |
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Step 3:自然醒發一小時。 |
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Step 4:將麵團分成四份擀成厚約1釐米的薄餅 |
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Step 5:取一個平底鍋加熱，用小火烙至底面有些焦點即可。（如果有氣泡，可以用牙籤紮破。只烙一面，這樣利於好卷。） |
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Step 6:雞腿肉切柳，羊肉切條。分別放入兩個碗中，加入醃肉材料醃制1小時。 |
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Step 7:番茄去籽條，青椒去籽切條，洋蔥切絲，生菜洗淨 |
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Step 8:將醃好的肉放入烤箱中，烤20分鐘左右，至肉全熟。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 麵粉 | 適量 |
| 乾酵母 | 10克 |
| 水 | 250毫升 |
| 鹽 | 5TSP |
| 剁椒 | 30克 |
| 洋蔥 | 15 |
| 橄欖油 | 10克 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 黑胡椒 | 2茶匙 |
| 番茄醬 | 3湯匙 |
| 西芹碎 | 30g |
| 免治羊肉 | 50g |
| 免治牛肉 | 50克 |
| 免治豬肉 | 50克 |
| 檸檬 | 1個 |
| 青瓜 | 1條 |
| 薄荷葉 | 1適量 |
| 原味乳酪 | 100克 |
| 砂糖 | 5克 |
| 刁草 | 10克 |
| 羊奶奶酪 | 50g |
| 生菜 | 適量 |
| 紅燈籠椒 | 1隻 |
|
Step 1:將披薩面所有食材拌勻並揉成一個光滑的麵團。 |
|
Step 2:放在溫暖的地方發酵1小時。 |
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Step 3:麵團分成適當大小，用擀麵杖擀成薄的長條面餅。 |
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Step 4:取一個刷過油的烤盤，放上面餅。 |
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Step 5:烤箱預熱180度 |
|
Step 6:洋蔥切丁，黃瓜切薄片，甜椒洗淨去籽切條，檸檬皮刨絲，擠出檸檬汁，生菜洗淨瀝水撕成小塊，羊奶芝士切成小塊，薄荷葉切碎，刁草切碎。 |
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Step 7:將三種免治肉餡倒在一個碗裏，加入洋蔥丁、1湯匙西芹碎、剁椒、番茄醬、橄欖油、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽、少許攪拌均勻，靜置30分鐘。 |
|
Step 8:取一個碗，將醬的所有食材攪拌均勻，製作成醬 |
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Step 9:將肉末均勻地塗在匹薩餅上。將邊上卷起做成船型，放入烤箱，15-20分鐘取出。至肉和餅完全熟透。 |
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Step 10:將所有蔬菜攤在餅上，倒上做好的黃瓜優酪乳醬，放上羊奶芝士塊，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞蛋 | 1隻 |
| 粟米粒 | 100克 |
| 青燈籠椒 | 1個 |
| 紅燈籠椒 | 1隻 |
| 洋蔥片 | 1個 |
| 火腿 | 2片 |
| 蘑菇 | 3個 |
| 馬斯卡彭芝士碎 | 100g |
| 芝士片 | 1片 |
| 番茄醬 | 1湯匙 |
| 白飯 | 200克 |
|
Step 1:將雞蛋打入米飯中攪拌均勻 |
|
Step 2:火腿、洋蔥和蘑菇切片，青紅椒切粒。 |
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Step 3:將米飯平鋪在平地鍋底，用小火煎到表面金黃後換面 |
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Step 4:在米飯上塗抹上番茄醬 |
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Step 5:放上洋蔥片、青紅椒粒、蘑菇片、火腿片，撒上玉米粒 |
|
Step 6:將芝士片撕碎放在上面，撒上披薩芝士 |
|
Step 7:蓋上鍋蓋，用小火等熟透後即可起鍋 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豬柳肉 | 200克 |
| 菠蘿 | 1少許 |
| 麵粉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 綠甜椒 | 2個 |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 蔥 | 1適量 |
| 砂糖 | 20克 |
| 番茄醬 | 3湯匙 |
| 鹽 | 10TSP |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 車厘茄 | 15粒 |
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Step 1:裡脊肉洗淨切小塊 |
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Step 2:加入3-5g鹽拌勻醃制10分鐘 |
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Step 3:菠蘿切小塊，綠甜椒切小塊 |
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Step 4:菠蘿切小塊，綠甜椒切小塊 |
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Step 5:將醃好的肉裹上麵粉，倒出多餘麵粉 |
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Step 6:油鍋燒熱，下裹好麵粉的肉，炸至表面金黃撈出備用 |
|
Step 7:將水、生抽、老抽、醋、鹽、糖、番茄醬入鍋燒滾。 |
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Step 8:倒入炸好的肉翻炒均勻 |
|
Step 9:倒入菠蘿、綠甜椒翻炒均勻 |
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Step 10:醬汁濃稠、收乾出鍋 |
|
Step 11:取一個不粘鍋，加入少許油，打入一個雞蛋，單面煎熟。 |
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Step 12:小番茄一切二配在旁邊 |
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