松子食譜

松子豆乾生菜包|烹飪時間30分鐘

材料	分量
冬菇	2隻
豆干	2塊
素蠔油	1茶匙
松子	30克
麻油	1湯匙
馬蹄	2個
砂糖	10克
胡椒粉	5克
西生菜	1個

	Step 1: 洗淨生菜逐塊葉撕開，瀝乾水，用剪刀逐塊剪成碗形備用
	Step 2: 將冬菇浸水至軟身，瀝乾水後切粒
	Step 3: 將馬蹄及豆乾切粒
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香冬菇
	Step 5: 加入豆乾、馬蹄、素蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻
	Step 6: 炒2-3分鐘後熄火，加入松子及麻油炒勻

菠菜松子義大利面|烹飪時間10分鐘

材料	分量
意粉	200克
黑胡椒	5克
松子	100克
橄欖油	30克
芝士	5適量
蒜頭	5瓣
鹽	5克
菠菜	500克

	Step 1: 煮義大利面，煮面的時候呢我們會加一點點鹽，煮出來的麵條就會更有味道。
	Step 2: 煮到半熟的麵條先把它拿出來瀝乾，盛起來的麵條加一點點橄欖油，它就不會黏起來。
	Step 3: 把菠菜洗乾淨去梗。
	Step 4: 先把菠菜放進去一個攪拌機裡面。加一些蒜頭、橄欖油和檸檬汁。
	Step 5: 我們先把黃油加到鍋裡面去，然後加入麵條，倒入菠菜醬。
	Step 6: 我們先把黃油加到鍋裡面去，然後加入麵條，倒入菠菜醬。
	Step 7: 然後加松子跟鹽和胡椒粉調味，最後加一點帕瑪森芝士。即成。
	Step 8: 然後加松子跟鹽和胡椒粉調味，最後加一點帕瑪森芝士。即成。

牛油果吐司|烹飪時間10分鐘

材料	分量
牛油果醬	湯匙
牛油果	1個
松子	10克
橄欖油	5克
胡椒粉	2克
英式松餅	2個

Step 1:

將英式松餅對半切成兩片，加一點橄欖油熱鍋，將松餅煎一下；

Step 2:

將牛油果去皮、切片；

Step 3:

在煎好的英式松餅上面擦牛油果醬，然後放上牛油果片，倒上橄欖油，最後再撒上一點松子。

牛油果虎蝦青醬意粉|烹飪時間:20分鐘份量: 1人

材料	分量
牛油果	1個
虎蝦	4隻
意粉	150克
羅勒葉	60克
松子	40克
蒜頭	5瓣
檸檬汁	2湯匙
橄欖油	2湯匙
鹽	適量
黑胡椒	適量

	Step 1: 將牛油果起肉切片。
	Step 2: 虎蝦用鹽及黑胡椒調味。
	Step 3: 將牛油果、羅勒葉、松子、蒜頭、鹽、黑胡椒、橄欖油及檸檬汁用攪拌器打勻。
	Step 4: 煮滾一鍋水，加少許鹽，加入意粉煮至軟硬適中，撈起瀝乾。
	Step 5: 加入牛油果青醬拌勻，上碟。
	Step 6: 用中高火燒熱鍋，加少許油，加入虎蝦煎至兩面金黃色，放上意粉，即成。

紅莓松子燕麥曲奇|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
無鹽牛油	100克
燕麥片	100克
中筋麵粉	80克
黃糖	80克
雞蛋	30克
紅莓乾	20克
松子	20克
泡打粉	0.5茶匙
肉桂粉	0.5茶匙
雲呢拿香油	0.5茶匙
鹽	0.25茶匙

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上牛油紙備用。
	Step 2: 將無鹽牛油置室溫軟化，加入黃糖，用電動打蛋器打發至軟身。
	Step 3: 分兩次加入雞蛋打勻，加入雲尼拿香油打勻。
	Step 4: 將中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉及鹽過篩混合。
	Step 5: 加進牛油混合物拌勻，加入燕麥片、紅莓乾及松子拌勻。
	Step 6: 用雪糕勺將麵糊放上焗盤，輕輕壓扁，放入焗爐焗12-15分鐘至金黃色即成。