| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 辣白菜 | 100g |
| 蔥 | 10克 |
| 植物油 | 10毫升 |
| 青紅尖椒 | 2個 |
| 雞湯 | 500毫升 |
| 韓式辣椒醬 | 1湯匙 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 鹽 | 5克 |
| 蒜 | 3瓣 |
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Step 1:蔥切成小段，蒜切片 |
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Step 2:青紅椒切小塊 |
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Step 3:泡菜切成中等大小的塊，豆腐切大塊 |
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Step 4:煮滾一鍋水，加入豆腐出水1-2分鐘，之後取出冷卻備用 |
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Step 5:在鍋內高火加入適量油，加入蔥和蒜炒香 |
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Step 6:再加入青紅椒翻炒均勻 |
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Step 7:加入泡菜和韓國辣醬，倒入雞湯，攪拌均勻，放入鹽，煮滾 |
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Step 8:最後加入豆腐再煮2-3分鐘 |
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Step 9:倒入辣椒粉攪拌均勻 |
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Step 10:即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蔥 | 30克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 水 | 160毫升 |
| 韓式班戟粉 | 2杯 |
| 韓式辣椒醬 | 1湯匙 |
| 泡菜連汁 | 150g |
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Step 1:把蔥切成長段 |
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Step 2:泡菜切成絲 |
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Step 3:把班戟粉、雞蛋及水放入攪拌碗拌勻 |
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Step 4:把泡菜、泡菜汁及辣椒醬加進班戟粉漿內 |
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Step 5:中火燒熱平底鍋，落油，把粉漿倒進平底鍋內，煎1分鐘 |
|
Step 6:加入蔥，煎至餅底呈金黃色 |
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Step 7:翻轉煎餅再煎2分鐘 |
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Step 8:最後放在砧板上，把煎餅切件，即可上碟 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞翼 | 10隻 |
| 冬陰功醬 | 1.5湯匙 |
| 魚露 | 1湯匙 |
| 黃糖 | 1茶匙 |
| 青檸汁 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1/2茶匙 |
| 韓式辣椒醬 | 2湯匙 |
| 水 | 1湯匙 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 蒜鹽 | 1/2湯匙 |
| 七味粉 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 米酒 | 1茶匙 |
| 黃糖 | 1茶匙 |
| 黑啤 | 250毫升 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 老抽 | 2湯匙 |
| 黃糖 | 2湯匙 |
| 蒜蓉 | 1湯匙 |
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Step 1:將雞翼洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃過夜，即可煮熟享用。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 粟米 | 1g |
| 韓式辣椒醬 | 1湯匙 |
| 泡菜 | 15克 |
| 水牛芝士碎 | 20克 |
| 粟米 | 1g |
| 車打芝士 | 20克 |
| 黃糖 | 1/2茶匙 |
| 粟米 | 1g |
| 忌廉芝士(室溫放軟) | 30克 |
| 燒烤醬 | 1湯匙 |
| 粟米 | 1g |
| 蛋黃醬 | 適量 |
| 大阪燒醬 | 適量 |
| 紫菜粉 | 適量 |
| 木魚碎 | 適量 |
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Step 1:韓式燒粟米做法：預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上錫紙。將粟米蒸熟，鋪上其他材料，放入焗盤焗5分鐘或至芝士溶化，即成。 |
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Step 2:煙肉芝士燒粟米做法：預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上錫紙。將粟米蒸熟，鋪上其他材料，放入焗盤焗5-8分鐘至芝士溶化，即成。 |
|
Step 3:薯片脆脆粟米做法：將粟米蒸熟，鋪上其他材料，即成。 |
|
Step 4:大阪燒粟米做法：將粟米蒸熟，鋪上其他材料，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蔥 | 適量 |
| 雞腿肉 | 300克 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 米醋 | 2湯匙 |
| 韓式辣椒醬 | 2湯匙 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
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Step 1:將蒜頭切成蓉；蔥切段； |
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Step 2:將雞腿肉切件； |
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Step 3:準備一個碗，加入韓式辣椒醬、米醋、蜜糖、蒜蓉、鹽及黑胡椒拌勻； |
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Step 4:加入雞件，醃15-20分鐘； |
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Step 5:將牛油紙剪成足夠大小將雞件包起； |
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Step 6:將雞件及蔥段平均放在牛油紙上包好； |
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Step 7:準備炸油鍋，加入足夠份量的油用中火燒熱，加入雞件炸至金黃色及熟透； |
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Step 8:拆開牛油紙，即成。 |
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