紫菜粉食譜

薯仔章魚燒|烹飪時間:40分鐘份量: 2-3人

材料	分量
薯蓉	150克
吞拿魚罐頭	20罐
鹽	少許
麵粉	適量
蛋黃醬	4克
木魚花	適量
紫菜粉	適量
酸黄瓜粒	10克
章魚燒醬	10毫升

	Step 1: 將薯仔泥加入吞拿魚肉、鹽、麵粉攪拌均勻搓成團
	Step 2: 搓麵團條成一個小圓球裹上澱粉待用
	Step 3: 油鍋180°入球炸至上色撈出瀝油
	Step 4: 盛器內鋪上木魚花放上薯仔球
	Step 5: 淋上蛋黃醬、章魚燒醬，撒上紫菜粉即可

燒粟米4in1|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
粟米	1g
韓式辣椒醬	1湯匙
泡菜	15克
水牛芝士碎	20克
粟米	1g
車打芝士	20克
黃糖	1/2茶匙
粟米	1g
忌廉芝士(室溫放軟)	30克
燒烤醬	1湯匙
粟米	1g
蛋黃醬	適量
大阪燒醬	適量
紫菜粉	適量
木魚碎	適量

	Step 1: 韓式燒粟米做法：預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上錫紙。將粟米蒸熟，鋪上其他材料，放入焗盤焗5分鐘或至芝士溶化，即成。
	Step 2: 煙肉芝士燒粟米做法：預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上錫紙。將粟米蒸熟，鋪上其他材料，放入焗盤焗5-8分鐘至芝士溶化，即成。
	Step 3: 薯片脆脆粟米做法：將粟米蒸熟，鋪上其他材料，即成。
	Step 4: 大阪燒粟米做法：將粟米蒸熟，鋪上其他材料，即成。

日式炒麵|烹飪時間20分鐘

材料	分量
豬肉片	80克
洋蔥	1/4個
紅蘿蔔	1/2適量
日式炒麵醬	3湯匙
木魚碎	適量
椰菜	1/4個
蛋黃醬	適量
油麵	150克
紫菜粉	適量

	Step 1: 將椰菜、洋蔥及甘筍切絲；豬肉片切細。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬肉片炒至半熟，加入椰菜、洋蔥及甘筍炒香，盛起備用。
	Step 3: 用同一個鍋，加入油麵炒香，加入已炒熟的配料炒勻，加入日式炒麵醬炒勻，上碟。
	Step 4: 唧上蛋黃醬，灑上紫菜粉及木魚碎，即成。

10分鐘芝士紫菜薄脆|烹飪時間:10分鐘

材料	分量
水餃皮	20塊
巴馬臣芝士碎	30克
紫菜粉	1湯匙
七味粉	1湯匙
橄欖油	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏210度，焗盤鋪上牛油紙備用。
	Step 2: 將水餃皮放上焗盤，掃上橄欖油。
	Step 3: 灑上巴馬臣芝士碎、紫菜粉及七味粉。
	Step 4: 放入焗爐焗5分鐘或至金黃色，即成。

日式炒麵|烹飪時間:20分鐘份量: 1人

材料	分量
油麵	150克
日式炒麵醬	3湯匙
椰菜	1/4適量
洋蔥	1/45
紅蘿蔔	1/2條
豬肉片	80克
紫菜粉	適量
木魚碎	適量
蛋黃醬	適量

	Step 1: 將椰菜、洋蔥及甘筍切絲；豬肉片切細。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬肉片炒至半熟，加入椰菜、洋蔥及甘筍炒香，盛起備用。
	Step 3: 用同一個鍋，加入油麵炒香，加入已炒熟的配料炒勻，加入日式炒麵醬炒勻，上碟。
	Step 4: 唧上蛋黃醬，灑上紫菜粉及木魚碎，即成。