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| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蘆筍 | 300克 |
| 百合 | 20克 |
| 甘筍 | 2條 |
| 臘腸 | 1條 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
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Step 1:蘆筍去皮斜切成段，甘筍去皮斜切件，臘腸切片。 |
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Step 2:鮮百合掰開洗淨。 |
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Step 3:鍋內放油，先炒臘腸，炒到透明色，放入甘筍炒軟。 |
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Step 4:再放入蘆筍、百合和鹽，翻炒片刻，即成。 |
甘筍 食譜
櫻花蝦菜脯炒米粉|烹飪時間:30分鐘
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新竹米粉 | 2個 |
| 叉燒 | 150克 |
| 椰菜 | 1/4個 |
| 甘筍 | 1/4條 |
| DayDayCook櫻花蝦菜脯醬 | 2湯匙 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 雞湯 | 100L |
| 鹽 | 適量 |
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Step 1:將叉燒及椰菜切絲；甘筍去皮切絲。 |
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Step 2:煮滾一鍋水，加少許油及鹽，加入新竹米粉汆水1-2分鐘，撈起瀝乾後焗10分鐘。 |
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Step 3:用中火燒熱鍋，加少許油，加入叉燒及甘筍炒香。 |
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Step 4:加入椰菜炒軟，加入雞湯煮滾。 |
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Step 5:加入米粉炒勻，加入DayDayCook 櫻花蝦菜脯醬及生抽 炒勻，即成。 |
鹽麴厚切豬扒伴炒雜菜|烹飪時間:30分鐘份量: 2人
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豬扒(厚切) | 300克 |
| 蓮藕 | 50克 |
| 洋蔥 | 1/45 |
| 椰菜 | 1/4適量 |
| 甘筍 | 1/4條 |
| 鹽麴 | 2湯匙 |
| 蒜蓉 | 1湯匙 |
| 生抽 | 適量 |
| 料理酒 | 1/2毫升 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
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Step 1:豬扒用鹽麴醃1小時。 |
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Step 2:將蓮藕及甘筍切半圓片；洋蔥及椰菜切絲。 |
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Step 3:用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬扒煎至兩面金黃，轉中小火煎至熟透，上碟。 |
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Step 4:用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉及洋蔥炒香，加入蓮藕、甘筍及椰菜炒軟。 |
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Step 5:加入生抽、日本料理酒、麻油及砂糖炒勻。 |
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Step 6:加入黑胡椒及鹽調味，即成。 |
雙菇鰻魚炒烏冬|烹飪時間:20分鐘份量: 1人
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 即食鰻魚(細) | 1條 |
| 烏冬 | 1包 |
| 白玉菇 | 1/2包 |
| 鮮冬菇 | 3個 |
| 甘筍 | 1/4個 |
| 椰菜 | 50克 |
| 鰻魚汁 | 3湯匙 |
| 木魚花 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
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Step 1:將椰菜及甘筍切絲；鮮冬菇切片；鰻魚切件備用。 |
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Step 2:用中火燒熱鍋，加少許油，加入椰菜、甘筍、白玉菇、鮮冬菇及鹽略炒。 |
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Step 3:加入烏冬炒至軟身，加入鰻魚汁及鰻魚炒勻。上碟，灑上木魚花，即成。 |
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Step 4:上碟，灑上木魚花，即成。 |