| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 茄膏 | 1湯匙 |
| 車打芝士碎 | 50克 |
| 彼得包 | 2片 |
| 日式蛋黃醬 | 40克 |
| 水牛芝士碎 | 50克 |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 牛肉 | 200克 |
| 酸薑 | 2湯匙 |
| 鹽 | 5克 |
| 菠蘿 | 2片 |
|
Step 1:煮滾一鍋水，加入紹興酒、鹽及牛肉片煮熟，瀝乾備用 |
|
Step 2:將菠蘿切件 |
|
Step 3:在彼得包上抹上茄膏 |
|
Step 4:灑上車打芝士碎、牛肉片、酸薑及菠蘿 |
|
Step 5:灑上水牛芝士碎，然後放入焗爐焗8-10分鐘至芝士溶化及金黃色 |
|
Step 6:唧上日式蛋黃醬即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 茄膏 | 2湯匙 |
| 月桂葉 | 1片 |
| 去皮番茄 | 1罐 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 黑胡椒 | 3克 |
| 彼得包 | 2片 |
| 意大利香草 | 1湯匙 |
| 水牛芝士碎 | 100克 |
| 蒜蓉 | 2瓣 |
| 紅椒碎 | 1茶匙 |
| 熟意大利香腸 | 2個 |
| 鹽 | 3克 |
| 羅勒葉 | 適量 |
| 黃燈籠椒 | 1個 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏200度。製作番茄汁。用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及洋蔥炒香，加入茄膏、去皮番茄、意大利香草，紅椒碎及月桂葉煮至微滾，然後煮15分鐘或直至醬汁濃稠，加鹽及黑胡椒調味，盛起備用。 |
|
Step 2:黃燈籠椒去籽及切條; 將意大利香腸切幼粒 |
|
Step 3:在彼得包上抹上番茄汁，加上意大利香腸碎、黃燈籠椒、新鮮羅勒葉，灑上水牛芝士碎 |
|
Step 4:放入焗爐焗至芝士溶化及金黃色即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 椰糖 | 1湯匙 |
| 指天椒 | 2隻 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 黑胡椒 | 8克 |
| 芫茜 | 1條 |
| 彼得包 | 2片 |
| 檸檬葉 | 2片 |
| 日本咖哩塊 | 2塊 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 鹽 | 10克 |
| 乾蔥 | 1個 |
| 椰汁 | 400毫升 |
| 雞腿肉 | 300克 |
|
Step 1:洋蔥、乾蔥、蒜頭及指天椒切碎 |
|
Step 2:雞腿肉切件，加鹽及黑胡椒調味 |
|
Step 3:準備白鑊，加入彼得包烘至金黃色，然後切件用即成 |
|
Step 4:用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭、乾蔥及洋蔥炒香 |
|
Step 5:加入雞肉炒至金黃色 |
|
Step 6:加入撕碎的檸檬葉及指天椒炒勻 |
|
Step 7:加入椰汁煮滾，熄火，加入咖喱磚 |
|
Step 8:加入椰糖攪拌至溶化，上碟，伴以椰香咖喱雞享用即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞腿肉 | 300克 |
| 彼得包 | 2片 |
| 洋蔥 | 15 |
| 乾蔥 | 1個 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 指天椒 | 2隻 |
| 檸檬葉 | 2片 |
| 日本咖哩塊 | 2塊 |
| 椰汁 | 400毫升 |
| 椰糖 | 1湯匙 |
| 鹽 | 10TSP |
| 黑胡椒 | 8適量 |
| 芫茜 | 1棵 |
|
|
Step 1:洋蔥、乾蔥、蒜頭及指天椒切碎 |
|
|
Step 2:雞腿肉切件，加鹽及黑胡椒調味 |
|
|
Step 3:準備白鑊，加入彼得包烘至金黃色，然後切件用即成 |
|
|
Step 4:用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭、乾蔥及洋蔥炒香 |
|
|
Step 5:加入雞肉炒至金黃色 |
|
|
Step 6:加入撕碎的檸檬葉及指天椒炒勻 |
|
Step 7:加入椰汁煮滾，熄火，加入咖喱磚 |
|
Step 8:加入椰糖攪拌至溶化，上碟，伴以椰香咖喱雞享用即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉 | 200克 |
| 彼得包 | 2片 |
| 菠蘿 | 2少許 |
| 茄膏 | 1湯匙 |
| 酸薑 | 2湯匙 |
| 日式蛋黃醬 | 40克 |
| 水牛芝士碎 | 50克 |
| 車打芝士碎 | 50克 |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 鹽 | 5TSP |
|
|
Step 1:煮滾一鍋水，加入紹興酒、鹽及牛肉片煮熟，瀝乾備用 |
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|
Step 2:將菠蘿切件 |
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|
Step 3:在彼得包上抹上茄膏 |
|
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Step 4:灑上車打芝士碎、牛肉片、酸薑及菠蘿 |
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Step 5:灑上水牛芝士碎，然後放入焗爐焗8-10分鐘至芝士溶化及金黃色 |
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Step 6:唧上日式蛋黃醬即成 |
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