材料 分量
椰糖 1湯匙
指天椒 2隻
洋蔥 1個
黑胡椒 8克
芫茜 1條
彼得包 2片
檸檬葉 2片
日本咖哩塊 2塊
蒜頭 2瓣
10克
乾蔥 1個
椰汁 400毫升
雞腿肉 300克

Step 1:

洋蔥、乾蔥、蒜頭及指天椒切碎

Step 2:

雞腿肉切件,加鹽及黑胡椒調味

Step 3:

準備白鑊,加入彼得包烘至金黃色,然後切件用即成

Step 4:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜頭、乾蔥及洋蔥炒香

Step 5:

加入雞肉炒至金黃色

Step 6:

加入撕碎的檸檬葉及指天椒炒勻

Step 7:

加入椰汁煮滾,熄火,加入咖喱磚

Step 8:

加入椰糖攪拌至溶化,上碟,伴以椰香咖喱雞享用即成