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香蕉 食譜

鮮果乳酪薄餅|烹飪時間20分鐘

材料 分量
香蕉 適量
椰絲 適量
西瓜 1個
蜜糖 1湯匙
奇異果 3個
藍莓 顆
希臘乳酪 適量

Step 1:

奇異果及香蕉去皮切片。

Step 2:

洗淨藍莓。

Step 3:

在西瓜上抹上希臘乳酪。

Step 4:

在乳酪上平均加上水果，唧上蜜糖。

Step 5:

灑上椰絲即成。

美式香蕉榛子鬆餅|烹飪時間30分鐘

材料 分量
香蕉 2條
牛奶 130毫升
榛子醬 適量
無鹽牛油 30克
雲呢拿香油 1/4茶匙
楓糖 適量
低筋麵粉 135克
砂糖 30克
雞蛋 1隻
泡打粉 5克
鹽 1/4茶匙

Step 1:

將無鹽牛油隔熱水座溶；香蕉切片。

Step 2:

將雞蛋、牛奶、砂糖、鹽及雲呢拿香油拌勻。

Step 3:

將低筋麵粉及泡打粉過篩及拌勻，加入雞蛋混合物及無鹽牛油拌勻，靜置至少20分鐘。

Step 4:

用中火燒熱鍋，用廚房紙抹上一層油。

Step 5:

加入一勺粉漿，轉至中小火，煎至麵糊冒泡，翻轉另一面再煎1分鐘。重覆此步驟直至用完粉漿。

Step 6:

在鬆餅塗上榛子醬，放上香蕉片，再鋪上另一塊鬆餅。重覆此步驟5次。

Step 7:

放上香蕉片，淋上楓糖，即成。

香蕉雪條|烹飪時間1小時

材料 分量
香蕉 4隻
朱古力彩針 適量
白朱古力 150克
牛奶朱古力 150克

Step 1:

香蕉去皮切件，插入雪條棍，冷藏30分鐘以上。

Step 2:

準備兩個碗，分開倒入牛奶朱古力及白朱古力，將兩款朱古力座熱水至溶化。

Step 3:

將香蕉浸入朱古力醬中，灑上朱古力彩針，即成。

炸芝士香蕉|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料 分量
香蕉 適量
巴薩米克濃縮黑醋 2湯匙
橄欖油 30克
番茜 3湯匙
香菜葉 3克
黑胡椒 3適量
白芝麻 2少許
油 10毫升

Step 1:

將番茜切碎；香蕉去皮切塊，備用。準備炸油鍋，加入足夠份量的油用中火燒熱，加入香蕉炸3分鐘至稍微金黃色，撈起吸去多餘油份，備用；

Step 2:

將香蕉塊壓成薄片，冷藏定型備用；

Step 3:

再炸約1分鐘，定型後撈起。將香蕉片及芝士片梅花間竹疊起；

Step 4:

準備一個碗，加上番茜碎、橄欖油及黑胡椒拌勻。淋上醬汁，灑上意大利濃縮黑醋、芫荽葉及白芝麻裝飾，即成。