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法包 食譜

意式香草番茄鷹嘴豆醬多士|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
法包 8片
罐頭鷹嘴豆(瀝乾) 200克
冠珍醬園原曬豉 1茶匙
鮮橙汁 3湯匙
芝麻醬 1茶匙
忌廉芝士 0.5湯匙
橄欖油 1湯匙
車厘茄(切粒) 200克
鮮羅勒(切碎) 1茶匙
辣椒(切碎) 適量
橄欖油 1湯匙
青檸汁 1湯匙
黑胡椒 適量

Step 1:

法包切厚片然後於表面掃上橄欖油,放入已預熱230°C焗爐約6-7分鐘至邊緣金黃取出備用。

Step 2:

將鷹嘴豆醬材料放入食物處理器打至順滑。

Step 3:

將香草番茄沙律材料拌勻備用。

Step 4:

於法包塗上鷹嘴豆醬,再放上香草番茄沙律即成。

意大利香蒜多士|烹飪時間30分鐘

材料 分量
法包 1條
初榨橄欖油 1湯匙
羅勒葉 適量
白胡椒粉 5克
橄欖油 20克
番茄 2個
意大利香醋 1茶匙
5克
2瓣

Step 1:

法棍切片;番茄去皮切粒;蒜切碎;羅勒切碎

Step 2:

法棍切片;番茄去皮切粒;蒜切碎;羅勒切碎

Step 3:

將所有的調味料混合均勻(除了面包),之後靜置30分鐘

Step 4:

將所有的調味料混合均勻(除了面包),之後靜置30分鐘

Step 5:

將面包塗上適量橄欖油,放入烤箱中烤至外表呈金黃色

Step 6:

將面包塗上適量橄欖油,放入烤箱中烤至外表呈金黃色

明太子芝士烤法包|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
明太子 2條
蛋黃醬 60克
法包 6片
碎芝士 適量
紫菜絲 適量

Step 1:

預熱焗爐至180度。

Step 2:

在明太子中間輕輕地切一刀,剝開兩側的膜。

Step 3:

用湯匙刮出明太子的卵。

Step 4:

將明太子卵和蛋黃醬混合,塗上法包,再放上碎芝士。

Step 5:

放進焗爐烘焙8-10分鐘。

Step 6:

放上適量紫菜絲,即成。

人魚線西蘭花烤雞芝士三文治|烹飪時間30分鐘

材料 分量
西蘭花 150克
車打芝士碎 適量
雞腿肉 400克
黑胡椒 15克
蛋黃醬 1湯匙
大蒜粉 適量
水牛芝士碎 20克
橄欖油 20克
法包 1條
海鹽 適量
洋蔥粒 1個

Step 1:

焗爐預熱至攝氏200度;雞腿肉撒上黑胡椒、海鹽及橄欖油,放入焗爐焗20分鐘;將雞肉切粒;

Step 2:

同時煮沸一鍋水,放入西蘭花及1茶匙鹽煮1分鐘,撈起瀝乾,切小粒備用;

Step 3:

準備攪拌碗,放入雞肉、西蘭花、洋蔥丁,2種芝士、大蒜粉及黑胡椒拌勻;

Step 4:

準備平底鍋,倒入適量橄欖油,放入麵包片煎至金黃色,翻面,重複做法;

Step 5:

取適量蛋黃醬抹在煎好的麵包上,將雞肉蔬菜放在麵包上,疊起合上,對切即可。

鮮蝦牛油果乳酪沙律配烘法國麵包|烹飪時間20分鐘

材料 分量
西芹 1棵
牛油果 1個
蛋黃醬 2湯匙
黑胡椒 適量
檸檬汁 2湯匙
紫洋蔥 1/4個
番茜(切碎) 2湯匙
希臘酸奶 4湯匙
法包 1條
橄欖油 適量
適量
紅椒粉 適量

Step 1:

將法國麵包切片,蝦洗淨去殼去腸,用水煮熟,備用;

Step 2:

將蘋果去皮切幼粒;紫洋蔥切幼粒;分別加入1湯匙檸檬汁,浸冷水瀝乾備用。將西芹切片,備用;

Step 3:

製作沙律醬:將牛油果去皮去核,壓成蓉,加入希臘乳酪、蛋黃醬、蘋果粒、洋蔥粒、西芹片、大蝦、黑胡椒及鹽,拌勻冷藏備用;

Step 4:

燒熱一個鍋,加少許橄欖油,加入法包煎至兩面金黃色,備用;

Step 5:

法包片上放上鮮蝦牛油果乳酪沙律、番茜碎及紅椒粉裝飾,即成。