DimCooKING.com


三文魚 食譜

三文魚石狩鍋|烹飪時間30分鐘

材料 分量
豆腐 1件
本菇 50克
白味噌 2克
適量
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1/4適量
三文魚 400克
椰菜 1/4個
無糖豆漿 240毫升
鰹魚昆布粉 1湯匙
味醂 1湯匙
薯仔 1個

Step 1:

將薯仔及甘筍去皮切片;洋蔥及椰菜切件;本菇洗淨去蒂;豆腐切片;蔥切粒備用。

Step 2:

煮滾一鍋水,加入鰹魚昆布粉拌勻煮5分鐘。

Step 3:

加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔,蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘。

Step 4:

加入椰菜、本菇、豆腐、三文魚、白味噌及味醂煮滾。

Step 5:

加入無糖豆漿煮熱。

Step 6:

灑上蔥粒,即成。

香草三文魚配刁草乳酪醬|烹飪時間30分鐘

材料 分量
檸檬皮 1茶匙
黑胡椒 適量
刁草 1棵
三文魚 2件
檸檬汁 1/2茶匙
橄欖油 1茶匙
意大利香草 適量
希臘乳酪 100克
適量

Step 1:

刁草切碎備用。

Step 2:

三文魚洗淨抹乾,用鹽、黑胡椒及意大利香草調味。

Step 3:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚煎至金黃色,上碟。

Step 4:

準備刁草乳酪醬。將希臘乳酪、刁草、檸檬皮、檸檬汁、橄欖油、鹽及黑胡椒伴勻。

Step 5:

即成。

三文魚石狩鍋|烹飪時間:30分鐘份量: 1人

材料 分量
三文魚 400克
薯仔 1個
洋蔥 15
豆腐 1磚
椰菜 1/4適量
紅蘿蔔 1/4條
本菇 50克
無糖豆漿 240毫升
白味噌 2克
鰹魚昆布粉 1湯匙
味醂 1湯匙
適量

Step 1:

將薯仔及甘筍去皮切片;洋蔥及椰菜切件;本菇洗淨去蒂;豆腐切片;蔥切粒備用。

Step 2:

煮滾一鍋水,加入鰹魚昆布粉拌勻煮5分鐘。

Step 3:

加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔,蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘。

Step 4:

加入椰菜、本菇、豆腐、三文魚、白味噌及味醂煮滾。

Step 5:

加入無糖豆漿煮熱。

Step 6:

灑上蔥粒,即成。