| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉 | 8片 |
| 洋蔥 | 1/25 |
| 椰菜 | 1/4個 |
| 蟹味菇 | 適量 |
| 甘筍 | 1/2條 |
| 豉油 | 2湯匙 |
| 味醂 | 2湯匙 |
| 糖 | 1克 |
| 薑蓉 | 1湯匙 |
| 芝麻 | 適量 |
|
Step 1:洗淨薑皮後, 將薑磨成蓉 |
|
Step 2:將醬油、糖、味醂拌勻備用 |
|
Step 3:椰菜、洋蔥切條，甘筍切絲，菇洗備用 |
|
Step 4:用中大火將一半洋蔥炒至透明，再順序加入甘筍、菇和椰菜炒熟，用海鹽和糖調味 |
|
Step 5:將剩餘洋蔥炒至透明，加入豬肉片煎香 |
|
Step 6:加入薑蓉和醬汁炒勻，再開大火收汁即可 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 鮮冬菇 | 2個 |
| 鹽 | 10克 |
| 蟹味菇 | 100g |
| 蔥 | 3棵 |
| 金菇 | 100克 |
| XO醬 | 2湯匙 |
| 南瓜 | 1個 |
| 圓菇 | 6個 |
|
Step 1:香菇、圓菇，洗淨切片，蟹味菇、金針菇，洗淨切去根部。 |
|
Step 2:豆腐切塊，小蔥切末。 |
|
Step 3:南瓜切去頂部，挖出南瓜籽。 |
|
Step 4:熱油鍋，放入豆腐塊煎至豆腐表面微上色，放入菌菇，XO醬，鹽，略微翻炒，倒入南瓜中。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蟹味菇 | 100g |
| 鮮冬菇 | 2個 |
| 金菇 | 100克 |
| 圓菇 | 6個 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| XO醬 | 2湯匙 |
| 南瓜 | 1個 |
| 蔥 | 3適量 |
| 鹽 | 10TSP |
|
|
Step 1:香菇、圓菇，洗淨切片，蟹味菇、金針菇，洗淨切去根部。 |
|
|
Step 2:豆腐切塊，小蔥切末。 |
|
|
Step 3:南瓜切去頂部，挖出南瓜籽。 |
|
|
Step 4:熱油鍋，放入豆腐塊煎至豆腐表面微上色，放入菌菇，XO醬，鹽，略微翻炒，倒入南瓜中。 |
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