| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 紅莓汁 | 200毫升 |
| 細砂糖 | 20茶匙 |
| 士多啤梨 | 10粒 |
| 魚膠片 | 1片 |
| 淡忌廉 | 200毫升 |
| 糖粉 | 2040 |
| 甜忌廉 | 100毫升 |
| 士多啤梨餅乾條 | 2條 |
| 薄荷葉 | 2適量 |
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Step 1:魚膠片浸在凍水中至軟身。 |
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Step 2:小紅莓汁加入砂糖用小火煮至砂糖溶化。 |
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Step 3:加入已浸軟的魚膠片拌勻，倒入傾斜放置的玻璃杯中。 |
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Step 4:將4粒士多啤梨切粒，加入小紅莓汁中，放入雪櫃2小時凝固成啫喱。 |
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Step 5:餘下的士多啤梨加入糖粉用攪拌器攪碎。 |
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Step 6:將淡忌廉打發至七成挺身，加入士多啤梨汁拌勻。 |
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Step 7:在啫喱上唧上士多啤梨忌廉。 |
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Step 8:將甜忌廉打發至挺身，唧在上面，加上士多啤梨、士多啤梨餅乾條 及薄荷葉裝飾即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛油蛋糕 | 1盒 |
| 水蜜桃 | 1-2個 |
| 有鹽牛油(軟化) | 適量 |
| 士多啤梨 | 適量 |
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Step 1:用中火預熱電烤爐；用竹籤串起士多啤梨； |
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Step 2:水蜜桃去皮去核切塊，用竹籤串起； |
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Step 3:蛋糕切厚片，兩面抹上牛油； |
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Step 4:將蛋糕、水蜜桃及士多啤梨放在烤架上； |
|
Step 5:不時反轉，燒至金黃色； |
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Step 6:上碟，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛奶 | 125毫升 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 雲呢拿香油 | 1茶匙 |
| 中筋麵粉 | 75克 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 鹽 | 3TSP |
| 無鹽牛油 | 15克 |
| 士多啤梨 | 6粒 |
| 打發的淡奶油 | 150克 |
| 蜂蜜/楓糖漿 | 3克 |
| 糖粉 | 540 |
| 薄荷葉 | 2適量 |
|
Step 1:將牛奶、雞蛋、鹽、糖、香草精混合均勻成蛋奶糊； |
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Step 2:把中筋麵粉篩入蛋奶糊，攪拌至順滑無乾粉，然後加入溶化的黃油，混合均勻備用； |
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Step 3:將一個不沾平底鍋，舀入適量麵糊，搖動平底鍋讓麵糊流淌開來形成圓形，凝固後馬上翻面再幾秒鐘即可取出，然後繼續下一個直到完成所有麵糊； |
|
Step 4:在淡奶油中加入少許糖分，打發。 |
|
Step 5:將草莓切片 |
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Step 6:煎好的可麗餅，裡面抹上少許奶油，放入少許草莓，疊起來，裝盤，擺上草莓和薄荷葉， |
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Step 7:撒些糖粉作為裝飾，吃的時候淋少許蜂蜜或楓糖漿。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 士多啤梨 | 1粒 |
| 雲呢拿雪糕 | 400克 |
| 淡忌廉 | 100毫升 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 抹茶粉 | 30克 |
| 薄荷葉 | 適量 |
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Step 1:洗淨士多啤梨後去蒂，士多啤梨切成花形 |
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Step 2:將牛奶與抹茶粉拌勻 |
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Step 3:將雲呢拿雪糕、淡忌廉及抹茶牛奶放在高身容器內，用手提攪拌器攪拌至幼滑 |
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Step 4:將奶昔倒在杯中，放上士多啤梨。 |
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Step 5:加上薄荷葉裝飾即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蜜糖 | 適量 |
| 士多啤梨 | 12粒 |
| 西柚 | 3-4個 |
| 薑啤 | 120毫升 |
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Step 1:西柚榨汁，倒入攪拌機中 |
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Step 2:加入士多啤梨、薑啤及適量蜜糖攪拌至幼滑 |
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Step 3:將士多啤梨西柚汁倒入雪條模中，放入冰格冷藏3小時 |
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Step 4:插入雪條棍並冷藏至凝固 |
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Step 5:用暖毛巾包裹雪條模，或沖水2-3秒，將雪條脫模即成 |
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