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原味乳酪 食譜

俄羅斯酸奶牛肉|烹飪時間1小時

材料 分量
黑胡椒粉 1適量
牛肉湯 150毫升
原味乳酪 120克
洋蔥 1個
意大利香料 10克
牛油 4湯匙
法國第戎市芥末 1湯匙
牛腹肉 500g
麵粉 大匙
白蘑菇 100克
鮮忌廉 150ml
白飯(或意粉) 300g
蒜頭 2瓣
5克

Step 1:

洋蔥切粒,大小適中,並把蘑菇切片

Step 2:

牛肉切粒

Step 3:

牛肉醃料拌勻

Step 4:

加入牛肉再灑上麵粉

Step 5:

燒熱平底鑊,落牛油

Step 6:

煎牛肉至每邊也呈金黃色

Step 7:

上碟放在一旁

Step 8:

用相同的平底鑊煮洋蔥及蘑菇大約5-10分鐘

Step 9:

加入牛肉湯煮沸

Step 10:

再把牛肉回鑊,將火調低,慢慢煨10分鐘

Step 11:

加入忌廉、酸奶、芥末及意大利香料,以鹽及胡椒粉調味

Step 12:

最後,再煮多5分鐘

蜜桃草莓乳酪奶蓋烏龍茶|

材料 分量
水蜜桃 1個
士多啤梨 2粒
蜜糖 2適量
檸檬汁 2茶匙
2湯匙
烏龍茶包 1個
熱水 300毫升
忌廉 100ML
牛奶 40毫升
原味乳酪 20克
砂糖 10克

Step 1:

將水蜜桃去皮,與草莓一同切細件。

Step 2:

將水果放入攪拌機,加入檸檬汁、蜜糖和1 湯匙水打成果汁,過篩備用。

Step 3:

用熱水沖泡烏龍茶包,泡3分鐘後拿走茶包備用。

Step 4:

將砂糖加入忌廉打發至有紋路,加入原味乳酪和牛奶繼續攪拌至濃厚狀態即可。

Step 5:

於杯中放入果汁、烏龍茶至8成滿,最後放上奶蓋即成。

無花果香蕉乳酪特飲|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料 分量
無花果 4粒
香蕉 1/2隻
原味乳酪 120克
牛奶 120克
冰塊 60克
蜜糖 2湯匙
肉桂粉 1茶匙
檸檬汁 1茶匙

Step 1:

將無花果切成小塊,香蕉切片,備用。

Step 2:

在攪拌機中放入原味乳酪丶牛奶丶冰塊丶無花果和香蕉,攪拌約一分鐘。

Step 3:

加入蜜糖丶肉桂粉和檸檬汁,再攪拌約30秒即成。

極速藍莓鬆餅|烹飪時間:40分鐘

材料 分量
低筋麵粉 125克
泡打粉 4克
海鹽 1/4茶匙
原味乳酪 50克
砂糖 40克
雞蛋 1隻
橄欖油 35克
急凍藍莓 60克

Step 1:

先將乾料及粉類拌勻。

Step 2:

混合濕料。

Step 3:

接着將濕料倒入乾料混合成麵糊 。

Step 4:

尚有少許乾粉時拌入藍莓至均勻。

Step 5:

倒入紙杯,用200℃焗約20分鐘。

西瓜芒果冰沙|烹飪時間1.5小時

材料 分量
芒果 1g
西瓜 1個
原味乳酪 50克

Step 1:

西瓜切片蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍室內3小時;

Step 2:

將凍硬的西瓜冰取出,用叉子反復將西瓜冰搗碎,放入杯中;

Step 3:

加入少許優酪乳調味

Step 4:

撒上芒果粒點綴即可