腰果食譜

舞茸蟲草花素湯|烹飪時間1小時

材料	分量
紅蘿蔔	1條
粟米	1條
腰果	30克
蟲草花	15克
乾舞茸	50克
鹽	適量

	Step 1: 將蟲草花及腰果浸洗；紅蘿蔔去皮切件；粟米切件；舞茸浸洗去蒂備用。
	Step 2: 準備一個鍋，加入紅蘿蔔、粟米、蟲草花、舞茸、腰果及適量水，用中火煮滾。
	Step 3: 轉中小火，蓋上鍋蓋煮1小時。
	Step 4: 加少許鹽調味，即成。

蓮藕合桃腰果湯|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料	分量
蓮藕	100克
紅蘿蔔	2條
雪耳	1件
核桃	100克
腰果	100克
蜜棗	3粒
鹽	3TSP

	Step 1: 雪耳浸水至軟身，然後切去硬芯及切塊。
	Step 2: 蓮藕及紅蘿蔔去皮切塊。
	Step 3: 準備一鍋水，加入所有材料，用大火煮滾。轉小火，蓋上鍋蓋煮2小時。
	Step 4: 加鹽調味即成。

粟米鬚老黃瓜素湯|烹飪時間:1.5小時

材料	分量
粟米	1g
玉米須	50g
老黃瓜	1個
紅蘿蔔	1個
赤小豆	20克
眉豆	20克
蜜棗	3粒
腰果	30克
鹽	適量

	Step 1: 老黃瓜去囊切件；粟米切段；紅蘿蔔去皮切件；赤小豆、眉豆、蜜棗及腰果浸洗備用。
	Step 2: 粟米鬚浸洗瀝乾，放入煲湯袋。
	Step 3: 準備一個鍋，加入粟米鬚、老黃瓜、粟米、紅蘿蔔、赤小豆、眉豆、蜜棗、腰果及適量清水，用中火煮滾。
	Step 4: 蓋上鍋蓋，轉中低火煮1小時，加少許鹽調味，即成。

蘋果百合無花果湯|烹飪時間:1.5小時

材料	分量
蘋果	3個
無花果	4粒
百合	20克
腰果	50克
陳皮	1件
雪耳	1件
鹽	適量

	Step 1: 將無花果、百合及腰果浸洗；蘋果去芯切件；陳皮浸軟刮囊；雪耳浸洗去蒂備用。
	Step 2: 將蘋果、無花果、百合、腰果、陳皮、雪耳及適量水用中火煮滾。
	Step 3: 蓋上鍋蓋，轉中小火，煮1.5小時。
	Step 4: 打開鍋蓋，加少許鹽調味，即成。

舞茸蟲草花素湯|烹飪時間:1小時

材料	分量
乾舞茸	50克
蟲草花	15克
粟米	1條
紅蘿蔔	1條
腰果	30克
鹽	適量

	Step 1: 將蟲草花及腰果浸洗；紅蘿蔔去皮切件；粟米切件；舞茸浸洗去蒂備用。
	Step 2: 準備一個鍋，加入紅蘿蔔、粟米、蟲草花、舞茸、腰果及適量水，用中火煮滾。
	Step 3: 轉中小火，蓋上鍋蓋煮1小時。
	Step 4: 加少許鹽調味，即成。