材料	分量
芋頭	300克
黃糖	20克
無鹽牛油	10克
牛奶	2湯匙
糯米粉	100g
暖水	90毫升
油	1茶匙
黑糖	50克
桂圓	10克
薑	15片

	Step 1: 將桂圓浸洗；芋頭去皮切粒蒸軟 。將芋頭趁熱壓成蓉，加入黃糖及無鹽牛油拌勻。
	Step 2: 加入牛奶拌勻，搓成8克重球狀。
	Step 3: 逐少將暖水及油加入糯米粉，拌勻成不沾手的麵糰，分成10克重的球狀。輕輕壓平，包入芋蓉。
	Step 4: 煮滾1000毫升清水，加入薑片、桂圓及黑糖，用中火煮10分鐘直至黑糖完全溶化。
	Step 5: 煮滾一鍋水，加入湯丸煮至浮面。
	Step 6: 將湯丸撈至薑湯再煮1-2分鐘，即成。