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粉絲 食譜

榨菜豆卜粉絲蒸牛肉|烹飪時間:1小時份量: 2人

材料 分量
牛柳 200克
榨菜絲 50克
粉絲 1束
豆卜 4個
蔥花 適量
1湯匙
紹興酒 1湯匙
生抽 1茶匙
砂糖 1茶匙
生粉 1茶匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 適量

Step 1:

將粉絲浸泡至軟身,瀝乾後放在碟上;

Step 2:

將豆卜切半;

Step 3:

將牛肉切片,用紹興酒、生抽、砂糖、生粉胡椒粉及水醃20分鐘;

Step 4:

將榨菜絲浸泡20-30分鐘,瀝乾備用;將牛肉、榨菜絲及豆卜拌勻,放在粉絲上;

Step 5:

蒸10-12分鐘;

Step 6:

灑上蔥粒,即成。