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火腿 食譜

米飯披薩|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料 分量
雞蛋 1隻
粟米粒 100克
青燈籠椒 1個
紅燈籠椒 1隻
洋蔥片 1個
火腿 2片
蘑菇 3個
馬斯卡彭芝士碎 100g
芝士片 1片
番茄醬 1湯匙
白飯 200克

Step 1:

將雞蛋打入米飯中攪拌均勻

Step 2:

火腿、洋蔥和蘑菇切片,青紅椒切粒。

Step 3:

將米飯平鋪在平地鍋底,用小火煎到表面金黃後換面

Step 4:

在米飯上塗抹上番茄醬

Step 5:

放上洋蔥片、青紅椒粒、蘑菇片、火腿片,撒上玉米粒

Step 6:

將芝士片撕碎放在上面,撒上披薩芝士

Step 7:

蓋上鍋蓋,用小火等熟透後即可起鍋

薯蓉太陽蛋|烹飪時間30分鐘

材料 分量
煙三文鱼 50克
20克
牛奶 30毫升
黑胡椒 適量
1/2茶匙
牛油 10克
雞蛋 2隻
紫洋蔥 1/2個
薯仔 3個
火腿 2片

Step 1:

預熱焗爐至180度;薯仔煮熟壓成蓉。

Step 2:

將火腿、蔥、紫洋蔥及三文魚切粒備用。

Step 3:

將薯蓉、鹽、黑胡椒、牛油及牛奶拌勻,加入火腿、蔥、紫洋蔥及三文魚拌勻。

Step 4:

準備一個焗碗,平鋪薯蓉。

Step 5:

薯蓉中間壓陷,加入雞蛋。

Step 6:

放入焗爐焗15分鐘,即成。

法式火腿芝士三文治|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料 分量
酸種麵包 4片
火腿 6片
格魯耶爾芝士碎 40克
牛油 30適量
牛奶 240毫升
中筋麵粉 1湯匙
肉豆蔻粉 適量
適量
黑胡椒 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度,焗盤鋪上鍚紙備用。

Step 2:

預備白醬:用中火燒熱鍋,加入1/2牛油煮至溶化,加入麵粉炒勻。

Step 3:

加入牛奶拌勻及煮至濃稠,加入鹽、黑胡椒及肉豆蔻粉調味,轉至中小火保溫備用。

Step 4:

將酸種麵包放上焗盤,放入焗爐焗3-4分鐘或至金黃色。

Step 5:

酸種麵包塗上餘下的牛油,放上火腿,淋上少許白醬,灑上格魯耶爾芝士碎。

Step 6:

放上另一片麵包,淋上少許白醬,灑上格魯耶爾芝士碎。

Step 7:

放入焗爐焗至芝士溶化,即成。

芝心牛油果火腿多士|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料 分量
白方包 4片
牛油果 2個
芝士 2適量
火腿 2片
雞蛋 2隻
鹽及黑胡椒 適量
牛油 5適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏220度。

Step 2:

燒熱鍋,加入牛油熱溶,加入雞蛋煎至兩面熟,盛起備用。

Step 3:

在白麵包上放上火腿、煎蛋、芝士片,與餘下的白麵包起放入焗爐焗6分鐘,至芝士溶化。

Step 4:

牛油果去皮去核,加入鹽及黑胡椒壓成蓉。

Step 5:

在兩片烘焗過的白麵包上沫上牛油果蓉,蓋在放有火腿、雞蛋和芝士的麵包上,稍為壓平,上碟即成。

芝士火腿蛋奄列|烹飪時間:30分鐘份量: 1人

材料 分量
雞蛋 4隻
火腿 2片
牛奶 50毫升
車打芝士碎 適量
鹽及黑胡椒 適量

Step 1:

將火腿切條,放入杯內,加入雞蛋、牛奶、車打芝士碎、黑胡椒及鹽,蓋上杯蓋,搖勻。

Step 2:

將蛋液倒入耐熱密實袋。

Step 3:

煮滾一鍋水,轉細火,加入耐熱密實袋慢煮15分鐘,每3分鐘反轉密實袋一次。

Step 4:

上碟,即成。