藍莓食譜

藍莓紙杯蛋糕|烹飪時間1小時

材料	分量
原味乳酪	250克
蛋	2個
低筋麵粉	250克
植物油	80毫升
砂糖	200克
藍莓	10顆
泡打粉	1g

	Step 1: 將雞蛋和糖打發至淺黃色；
	Step 2: 加少許橄欖油和優酪乳，攪拌均勻；
	Step 3: 然後加麵粉和泡打粉，攪拌均勻；
	Step 4: 加入一些藍莓；
	Step 5: 將混合好的麵糊裝進紙杯中；
	Step 6: 放到烤箱，180℃烤20分鐘。

美白奇異果杏仁燕麥粥|烹飪時間10分鐘

材料	分量
杏仁(烘過)	60g
原味乳酪	200克
楓糖漿	20毫升
奇異果	3個
杏仁奶	100克
藍莓	20顆
燕麥	100克
蜜糖	2湯匙
奇亞籽	60小匙

	Step 1: 準備兩隻杯，加入燕麥、杏仁奶及乳酪拌勻。
	Step 2: 放入奇亞籽。
	Step 3: 將2個奇異果去皮壓成蓉，倒入杯中，用保鮮紙包好放入雪櫃冷藏一晚。
	Step 4: 餘下1個奇異奇切片及切粒，杏仁切碎，放在燕麥粥上。
	Step 5: 放上藍莓，淋上蜂蜜及楓糖漿即成。

霸王煎餅|烹飪時間:30分鐘份量: 4人

材料	分量
牛油	50適量
牛奶	150毫升
中筋麵粉	100克
白朱古力豆	100克
藍莓	125克
紅桑子	125克
泡打粉	1茶匙
雞蛋	3隻
雲呢拿香油	1茶匙
鹽	適量
帶皮杏仁片	適量
薄荷葉	適量
糖粉	適量
橙皮絲	適量

	Step 1: 預熱焗爐攝氏200度；朱古力隔水溶化備用。
	Step 2: 將中筋麵粉、泡打粉及鹽過篩，加入牛奶、雞蛋及雲呢拿香油拌勻。
	Step 3: 準備一個單柄焗烤鍋，加入1/2牛油加熱至溶化，加入麵糊，用中火加熱1分鐘，加入餘下的牛油在中間，放入焗爐焗12-15分鐘，直到表面膨脹及金黃色。
	Step 4: 準備一個煎餅鍋，加入藍莓及紅桑莓、糖粉、朱古力醬及杏仁片，加入橙皮絲及薄荷葉裝飾，即成。

水果乳酪雪條|烹飪時間1.5小時

材料	分量
蜜糖	60克
香蕉	1隻
鮮橙果醬	45克
紅桑子	100克
奇異果	1個
藍莓	100顆
無糖希臘乳酪	900克

	Step 1: 將希臘乳酪瑚平均分成三份，放入攪拌碗；
	Step 2: 將香蕉及奇異果切成粒；
	Step 3: 將一半蜜糖、香蕉粒及奇異果粒放入其中一個希臘乳酪拌勻，倒入模具；
	Step 4: 將餘下蜜糖、紅桑莓及藍莓放入另外一個希臘乳酪拌勻，倒入模具；
	Step 5: 將鮮橙果醬及最後一個希臘乳酪拌勻。倒入模具，插入雪條棍，放入冰箱雪最少6小時；
	Step 6: 將定型後雪條脫模，表面沾上巧克力及3種不同配料即成。

夏日夢幻特飲|烹飪時間10分鐘

材料	分量
蜜糖	2湯匙
檸檬(切粒)	適量
紅蘋果(切粒)	適量
藍莓	適量
士多啤梨(切粒)	適量
冰塊	3-5粒
薄荷葉	適量
青蘋果(切粒)	適量
蘇打水	400毫升

Step 1:

將蜜糖及藍莓汁拌勻，做成藍莓糖漿

Step 2:

準備一個高身玻璃杯，按次序加入藍莓糖漿、冰塊、梳打水及水果粒

Step 3:

放上薄荷葉裝飾，即成