| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 竹笙 | 20件 |
| 泰國蘆筍 | 16條 |
| 粟米仔 | 4條 |
| 甘筍 | 2條 |
| 蔬菜湯 | 80毫升 |
| 生粉 | 10克 |
| 水 | 100毫升 |
| 鹽及胡椒粉 | 適量 |
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Step 1:將竹笙浸水5分鐘，洗淨瀝乾，將竹笙切成同等長度 |
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Step 2:用剪刀將竹笙底部剪去 |
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Step 3:將泰國蘆筍、紅蘿蔔及粟米仔切條 |
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Step 4:將一鍋水煮滾，加入泰國蘆筍、紅蘿蔔及粟米仔汆水1分鐘 |
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Step 5:撈起浸凍水，瀝乾 |
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Step 6:將泰國蘆筍、紅蘿蔔及粟米仔釀入竹笙中，然後蒸5分鐘 |
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Step 7:準備一個鍋，加入蔬菜湯煮滾，加鹽及胡椒粉調味。加入生粉水煮至湯汁濃稠 |
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Step 8:淋在蒸熟的釀竹笙上即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 意粉 | 100克 |
| 意粉 | 100克 |
| 巴馬臣芝士碎 | 50克 |
| 罐頭番茄粒 | 1克 |
| 紫洋蔥 | 1個 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 乾羅勒葉碎 | 10克 |
| 蔬菜湯 | 1000毫升 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 鹽 | 10TSP |
| 黑胡椒 | 5適量 |
| 紅辣椒 | 2適量 |
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Step 1:洋蔥去皮後切塊 |
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Step 2:準備一個大鍋，加入意粉、番茄粒、洋蔥、蒜頭、羅勒葉碎 |
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Step 3:加入蔬菜湯、紅辣椒碎、鹽及黑胡椒 |
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Step 4:灑上橄欖油 |
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Step 5:蓋上鍋蓋，轉至中小火保持微滾約10-12分鐘 |
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Step 6:每3分鐘攪拌一次以防黏底 |
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Step 7:煮至意粉軟身而鍋底保留少許湯汁，灑上芝士 |
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Step 8:拌勻即成 |
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