羊肉片食譜

葱爆羊肉|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

	Step 1: 準備一個大碗，加入羊肉片、生抽、紹興酒、五香粉及生粉拌勻，醃20分鐘。
	Step 2: 大蔥洗淨斜切條。
	Step 3: 燒熱鍋，加少許油，加入羊肉片快炒。
	Step 4: 加入大蔥炒勻。
	Step 5: 加入蠔油、鹽及砂糖炒勻。
	Step 6: 上碟即成。

	Step 1: 羊肉片洗淨；冬瓜洗淨去皮去籽，然後切件。
	Step 2: 薑去皮切片；大蔥切絲；蔥切粒。
	Step 3: 準備一個大碗，加入羊肉片、薑片、大蔥絲、胡椒粉拌勻，醃15分鐘。
	Step 4: 準備一鍋水，加入冬瓜及紅棗用大火煮滾，然後轉小火，蓋上鍋蓋煮10分，加入羊肉及枸杞拌勻，煮5分鐘，除去浮沫，加鹽調味。
	Step 5: 上碟，灑上麻油及蔥粒即成。