材料 分量
羊肉片 100克
冬瓜 200适量
紅棗 4粒
枸杞 適量
20斤
大蔥 2棵
1適量
3TSP
胡椒粉 3克
香油 適量

Step 1:

羊肉片洗淨;冬瓜洗淨去皮去籽,然後切件。

Step 2:

薑去皮切片;大蔥切絲;蔥切粒。

Step 3:

準備一個大碗,加入羊肉片、薑片、大蔥絲、胡椒粉拌勻,醃15分鐘。

Step 4:

準備一鍋水,加入冬瓜及紅棗用大火煮滾,然後轉小火,蓋上鍋蓋煮10分,加入羊肉及枸杞拌勻,煮5分鐘,除去浮沫,加鹽調味。

Step 5:

上碟,灑上麻油及蔥粒即成。