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無花果乾 食譜

沙參玉竹海底椰湯|烹飪時間:1小時

材料 分量
豬腱 200克
沙參 15克
玉竹 15克
海底椰 5個
無花果乾 3個
適量

Step 1:

將沙參、玉竹及無花果浸洗備用。

Step 2:

煮滾一鍋水,加入豬腱汆水5分鐘,撈起瀝乾備用。

Step 3:

將豬腱、沙參、玉竹、海底椰、無花果及適量水用中高火煮滾。

Step 4:

轉中小火,蓋上鍋蓋煮1小時。

Step 5:

打開鍋蓋,加少許鹽調味,即成。

蘋果雪梨雪耳素湯|烹飪時間:1.5小時份量: 1人

材料 分量
蘋果 2個
雪梨 2個
雪耳 1件
腰果 200克
無花果乾 4個
蜜棗 4粒
南北杏 30克
適量
適量

Step 1:

將雪耳及腰果浸水至軟身。

Step 2:

將蘋果及雪梨切件去芯;無花果乾切半備用。

Step 3:

準備一個鍋,加入蘋果、雪梨、雪耳、腰果、無花果、蜜棗、南北杏及水。

Step 4:

用中高火煮30分鐘,蓋上鍋蓋,轉中小火煮1小時。

Step 5:

加入鹽調味,即成。