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沙拉醬 食譜

金槍魚夾心餅乾|烹飪時間:10分鐘

材料 分量
罐裝金槍魚 50克
薯仔 1適量
紅蘿蔔 1條
粟米粒 20克
蘇打餅乾 1包
沙拉醬 適量

Step 1:

土豆洗淨後去皮切小塊，放入蒸鍋隔水蒸熟

Step 2:

取出壓成土豆泥

Step 3:

胡蘿蔔洗淨後切丁

Step 4:

將處理好的土豆泥、玉米粒、胡蘿蔔丁和罐裝金槍魚、沙拉醬混合均勻，製成金槍魚沙拉

Step 5:

取兩片蘇打餅乾，將金槍魚沙拉擺入中間，製成夾心餅乾即可

蟹肉海鮮沙律|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
魷魚 2條
罐頭蟹肉 100克
甜蝦 6隻
紫椰菜 100克
生菜 適量
車厘茄 3粒
沙拉醬 適量
巴馬臣芝士碎 10克
鹽及黑胡椒 適量
橄欖油 20克

Step 1:

魷魚洗淨切條，魷魚鬚切段。

Step 2:

甜蝦去殼。

Step 3:

紫椰菜切絲；車厘茄洗淨切半；生菜撕成小塊。

Step 4:

紫椰菜切絲；車厘茄洗淨切半；生菜撕成小塊。

Step 5:

煮滾一鍋水，加入少許鹽及橄欖油，加入魷魚及甜蝦汆水，撈出瀝乾備用。

Step 6:

煮滾一鍋水，加入少許鹽及橄欖油，加入魷魚及甜蝦汆水，撈出瀝乾備用。

Step 7:

取一個大碗，加入魷魚、甜蝦、紫椰菜、車厘茄、生菜及沙律醬拌勻。

Step 8:

取一個大碗，加入魷魚、甜蝦、紫椰菜、車厘茄、生菜及沙律醬拌勻。

Step 9:

將拌勻的沙律上碟，放上蟹肉。

Step 10:

灑上黑胡椒及巴馬臣芝士碎即成。

火腿蛋玫瑰花|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料 分量
雞蛋 1隻
圓形火腿片 2片
沙拉醬 適量
生粉 5克
鹽 2TSP
胡椒粉 1克

Step 1:

雞蛋加入沙律醬、鹽、胡椒粉、粟粉和水攪拌成蛋液

Step 2:

火腿片切半

Step 3:

燒熱鍋加少許油，倒入蛋液煎成蛋皮，取出放涼

Step 4:

將蛋皮切半

Step 5:

摺起，從左右兩邊切出小三角形，放在蛋皮中間

Step 6:

將蛋皮捲起成花狀

Step 7:

用2片火腿片包在雞蛋花外圍成花瓣

Step 8:

用牙簽固定即成