材料 分量
魷魚 2條
罐頭蟹肉 100克
甜蝦 6隻
紫椰菜 100克
生菜 適量
車厘茄 3粒
沙拉醬 適量
巴馬臣芝士碎 10克
鹽及黑胡椒 適量
橄欖油 20克

Step 1:

魷魚洗淨切條，魷魚鬚切段。

Step 2:

甜蝦去殼。

Step 3:

紫椰菜切絲；車厘茄洗淨切半；生菜撕成小塊。

Step 4:

紫椰菜切絲；車厘茄洗淨切半；生菜撕成小塊。

Step 5:

煮滾一鍋水，加入少許鹽及橄欖油，加入魷魚及甜蝦汆水，撈出瀝乾備用。

Step 6:

煮滾一鍋水，加入少許鹽及橄欖油，加入魷魚及甜蝦汆水，撈出瀝乾備用。

Step 7:

取一個大碗，加入魷魚、甜蝦、紫椰菜、車厘茄、生菜及沙律醬拌勻。

Step 8:

取一個大碗，加入魷魚、甜蝦、紫椰菜、車厘茄、生菜及沙律醬拌勻。

Step 9:

將拌勻的沙律上碟，放上蟹肉。

Step 10:

灑上黑胡椒及巴馬臣芝士碎即成。