材料 分量
煙肉 4片
適量
油炸鬼 1條
雞蛋 2隻
珍珠米飯 2碗
適量
榨菜絲 20克

Step 1:

將油炸鬼切段;蔥切粒。

Step 2:

將雞蛋、蔥粒及鹽打發拌勻。

Step 3:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入蛋液煎熟,用鍋鏟分成3等份,盛起備用。

Step 4:

用同一個鍋,加入煙肉煎香,盛起備用。

Step 5:

將珍珠米飯鋪上保鮮紙,放上蔥花蛋、煙肉、榨菜絲及油炸鬼,從下往上捲成飯卷。

Step 6:

切半,取走保鮮紙,即成。