植物油食譜

藍莓紙杯蛋糕|烹飪時間1小時

材料	分量
原味乳酪	250克
蛋	2個
低筋麵粉	250克
植物油	80毫升
砂糖	200克
藍莓	10顆
泡打粉	1g

	Step 1: 將雞蛋和糖打發至淺黃色；
	Step 2: 加少許橄欖油和優酪乳，攪拌均勻；
	Step 3: 然後加麵粉和泡打粉，攪拌均勻；
	Step 4: 加入一些藍莓；
	Step 5: 將混合好的麵糊裝進紙杯中；
	Step 6: 放到烤箱，180℃烤20分鐘。

抹茶窩夫|烹飪時間30分鐘

材料	分量
牛奶	350毫升
雪糕	適量
雲呢拿香油	1茶匙
中筋粉	250克
植物油	50毫升
砂糖	6茶匙
雞蛋	2隻
泡打粉	1g
鹽	2克
抹茶粉	30g

	Step 1: 用中高火預熱窩夫機。將雞蛋、牛奶及雲呢拿香油拌勻。
	Step 2: 篩入中筋粉、抹茶粉、泡打粉、鹽及砂糖
	Step 3: 將材料拌勻至沒有顆粒，加入植物油拌勻，然後將粉漿倒入量杯中
	Step 4: 在窩夫機中倒入粉漿至3/4滿，蓋上窩夫機加熱3-4分鐘至粉漿熟透
	Step 5: 在窩夫上放上雪糕即成

綠茶瑞士卷|烹飪時間1.5小時

材料	分量
蛋黃	4隻
牛奶	40毫升
綠茶粉	2茶匙
低筋麵粉	60克
植物油	30毫升
砂糖	20克

	Step 1: 預熱焗爐至170度。將蛋白和蛋黃分開，糖分4次加入蛋白，打成蛋白霜備用。
	Step 2: 將蛋黃，植物油及牛奶拌勻。篩入低筋麵粉，抹茶粉及糖拌勻。
	Step 3: 將1／4蛋白霜加入蛋黃醬拌勻，然後將混合物加入剩餘的蛋白霜中，輕手攪勻。
	Step 4: 焗盆中放上牛油紙，把混合物平均放在焗盆上，拍打出空氣。
	Step 5: 放入焗爐焗大約10-15分鐘，取出後鋪上牛油紙並將焗盤反轉，放在架上放涼。
	Step 6: 將淡忌廉加入糖打發。
	Step 7: 將已打發忌廉均勻地塗在抹茶蛋糕上。將蛋糕捲起成為瑞士卷，切片後上面灑上綠茶粉，享用。

紙包蛋糕|烹飪時間1小時

材料	分量
牛奶	40毫升
雲呢拿香油	1茶匙
低筋麵粉	80克
植物油	50毫升
砂糖	70克
雞蛋	5隻
生粉	10克

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏170度；將蛋白及蛋黃分開；
	Step 2: 蛋白加入30克砂糖，打成蛋白霜；
	Step 3: 蛋黃加入40克砂糖，打發至淺黃色；
	Step 4: 加入植物油、牛奶及雲呢拿香油拌勻；
	Step 5: 篩入低筋麵粉及粟粉，攪拌至沒有顆粒；
	Step 6: 將1/3蛋白霜加入蛋黃醬拌勻；
	Step 7: 然後倒回剩餘的蛋白霜中，輕手攪勻；
	Step 8: 蛋糕模放上牛油紙，將麵糊平均倒在模中，大約3/4滿；
	Step 9: 放入焗爐焗20分鐘，或直至金黃色；
	Step 10: 待涼後即成。

榴槤糯米糍|烹飪時間1小時

材料	分量
椰絲	適量
植物油	25毫升
榴槤肉	100克
牛奶	250毫升
薯粉	40克
熟糯米粉	適量
糯米粉	150克
砂糖	50克

	Step 1: 用攪拌機將榴槤肉打至滑身；
	Step 2: 準備一個碗，加入糯米粉、薯粉、砂糖及植物油拌勻；
	Step 3: 慢慢加入牛奶攪拌至沒有顆粒；
	Step 4: 在碟上刷上一層油，將混合物倒到碟上，用保鮮紙包好，蒸15分鐘，待涼；
	Step 5: 將椰絲及熟糯米粉拌勻；
	Step 6: 將一小撮麵糰，放在保鮮紙中間，輕輕將麵糰推開；
	Step 7: 中間放入榴槤蓉；
	Step 8: 把保鮮紙拉緊，將麵糰搓成球狀；
	Step 9: 將糯米糍沾上椰絲混合物；
	Step 10: 即成。