材料 分量
生抽 適量
蠔油 3茶匙
紅燈籠椒 1個
雞胸肉 300克
砂糖 5克
水 15毫升
生粉 15克
鮮百合 2個
紹興酒 1湯匙
胡椒粉 3克
蒜蓉 2瓣
綠燈籠椒 1個
黃燈籠椒 1個

Step 1:

三色椒去籽後切塊

Step 2:

鮮百合拆瓣洗淨，浸在水中防止氧化

Step 3:

雞肉切條，加入紹興酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌勻醃20分鐘

Step 4:

用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入雞柳炒至金黃色

Step 5:

加入三色椒及鮮百合快炒

Step 6:

加入紹興酒、蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻