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羅勒葉碎 食譜

早餐車厘茄火雞肉丸|烹飪時間1小時

材料 分量
帕梅森芝士絲 40克
番茄膏 2湯匙
茴香粉 1茶匙
免治火雞肉 450克
黑胡椒 適量
罐頭車厘茄 500克
麵包糠 40克
羅勒葉碎 10克
砂糖 1湯匙
番茜(切碎) 3湯匙
橄欖油 適量
法國麵包 4片
百里香碎 10克
適量
紅椒粉 1湯匙
蒜蓉 2湯匙

Step 1:

準備一個碗,加入免治火雞肉、30克帕梅森芝士絲、麵包糠、羅勒葉、百里香、辣椒粉、茴香粉、1湯匙番茜碎及1湯匙蒜蓉,用手拌勻,搓成丸狀,放入冰格冷藏20分鐘,備用;

Step 2:

加熱平底鍋,加入適量橄欖油,加入肉丸煎至表面金黃色;

Step 3:

加入罐頭車厘茄、茄膏、糖、鹽及黑胡椒拌勻,用中火煮15-20分鐘,直至肉丸熟透,備用;

Step 4:

將少許橄欖油、剩下蒜蓉和1湯匙番茜碎拌勻,抹在麵包上;

Step 5:

加熱平底鍋,加入少許橄欖油,加入麵包煎至金黃色;

Step 6:

將肉丸上碟,灑上餘下的帕梅森芝士絲及番茜碎;

Step 7:

配上麵包,即成。

早餐車厘茄火雞肉丸|烹飪時間:1小時份量: 2人

材料 分量
法國麵包 4片
免治火雞肉 450克
罐頭車厘茄 500克
麵包糠 40克
帕梅森芝士絲 40克
羅勒葉碎 10適量
百里香碎 10克
番茜(切碎) 3湯匙
蒜蓉 2湯匙
番茄膏 2湯匙
1湯匙
甜椒粉 1適量
茴香粉 1茶匙
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
適量

Step 1:

準備一個碗,加入免治火雞肉、30克帕梅森芝士絲、麵包糠、羅勒葉、百里香、辣椒粉、茴香粉、1湯匙番茜碎及1湯匙蒜蓉,用手拌勻,搓成丸狀,放入冰格冷藏20分鐘,備用;

Step 2:

加熱平底鍋,加入適量橄欖油,加入肉丸煎至表面金黃色;

Step 3:

加入罐頭車厘茄、茄膏、糖、鹽及黑胡椒拌勻,用中火煮15-20分鐘,直至肉丸熟透,備用;

Step 4:

將少許橄欖油、剩下蒜蓉和1湯匙番茜碎拌勻,抹在麵包上;

Step 5:

加熱平底鍋,加入少許橄欖油,加入麵包煎至金黃色;

Step 6:

將肉丸上碟,灑上餘下的帕梅森芝士絲及番茜碎;

Step 7:

配上麵包,即成。

瑪格麗特薄餅卷|烹飪時間:30分鐘份量: 3人

材料 分量
餃子皮 5塊
水牛芝士碎 50克
蕃茄粒 50克
茄膏 4湯匙
蛋黃液 1個
羅勒葉碎 適量

Step 1:

將茄膏塗在餃子皮。

Step 2:

按次序放上水牛芝士、蕃茄粒、水牛芝士。

Step 3:

將餃子皮捲成甜筒形。

Step 4:

掃上蛋黃液。

Step 5:

放入焗爐以180度焗10分鐘。

Step 6:

灑上羅勒葉碎,即成。