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熟雞蛋(去殼) 食譜

丹麥蝦肉單片三文治|烹飪時間20分鐘

材料 分量
甜蝦 15隻
生菜 適量
淡忌廉 10毫升
青瓜 1切絲
蛋黃醬 3湯匙
牛油 20克
魚籽 20克
鹽及黑胡椒 適量
切片黑麥包 4片
刁草 10克
熟雞蛋(去殼) 1隻
番茄 1個
黃燈籠椒 1隻

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度;甜蝦去殼灼熟

Step 2:

黃甜椒洗淨,去籽切幼條;番茄洗淨,去芯切粒;生菜洗淨撕開;青瓜去皮切粒;熟雞蛋切小粒;刁草剁碎

Step 3:

準備一個大碗,加入番茄、青瓜、雞蛋、刁草、甜蝦、飛魚籽、蛋黃醬、黑胡椒及鹽,最後是淡忌廉,拌勻

Step 4:

將麵包烘至脆身,抹上牛油,放上生菜,加上拌好的材料

紅棗蓮子雪耳蛋茶|烹飪時間1小時

材料 分量
熟雞蛋(去殼) 2隻
冰糖 適量
雪耳 1件
紅棗(去核) 8克
1000毫升
蓮子 20粒

Step 1:

雪耳洗淨後浸水至軟身,切去硬芯,然後切件

Step 2:

紅棗及蓮子洗淨後浸水至軟身,蓮子去芯

Step 3:

大火煮滾一鍋水,加入雪耳,轉中火煮30分鐘

Step 4:

加入紅棗、蓮子、蛋及冰糖再煮30分鐘即成

紅棗蓮子雪耳蛋茶|烹飪時間:1小時

材料 分量
紅棗(去核) 8克
蓮子 20粒
雪耳 1件
熟雞蛋(去殼) 2隻
冰糖 適量
1000毫升

Step 1:

雪耳洗淨後浸水至軟身,切去硬芯,然後切件

Step 2:

紅棗及蓮子洗淨後浸水至軟身,蓮子去芯

Step 3:

大火煮滾一鍋水,加入雪耳,轉中火煮30分鐘

Step 4:

加入紅棗、蓮子、蛋及冰糖再煮30分鐘即成

丹麥蝦肉單片三文治|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料 分量
切片黑麥包 4片
甜蝦 15隻
黃燈籠椒 1隻
番茄 1個
生菜 適量
青瓜 1條
蛋黃醬 3適量
牛油 20適量
熟雞蛋(去殼) 1隻
刁草 10克
淡忌廉 10毫升
鹽及黑胡椒 適量
魚籽 20克
薄荷葉 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度;甜蝦去殼灼熟

Step 2:

黃甜椒洗淨,去籽切幼條;番茄洗淨,去芯切粒;生菜洗淨撕開;青瓜去皮切粒;熟雞蛋切小粒;刁草剁碎

Step 3:

準備一個大碗,加入番茄、青瓜、雞蛋、刁草、甜蝦、飛魚籽、蛋黃醬、黑胡椒及鹽,最後是淡忌廉,拌勻

Step 4:

將麵包烘至脆身,抹上牛油,放上生菜,加上拌好的材料