材料 分量
熟雞蛋(去殼) 2隻
冰糖 適量
雪耳 1件
紅棗(去核) 8克
1000毫升
蓮子 20粒

Step 1:

雪耳洗淨後浸水至軟身,切去硬芯,然後切件

Step 2:

紅棗及蓮子洗淨後浸水至軟身,蓮子去芯

Step 3:

大火煮滾一鍋水,加入雪耳,轉中火煮30分鐘

Step 4:

加入紅棗、蓮子、蛋及冰糖再煮30分鐘即成