材料	分量
蘑菇	15個
串茄	10粒
雞件	6件
鄉村麵包	6片
沙律菜	適量
牛油	5湯匙
乾蔥	1粒
乾蔥	1粒
白酒	2湯匙
雞湯	150L
雞湯	150毫升
百里香	10條
橄欖油	10克

	Step 1: 將雞件洗淨後抹乾
	Step 2: 將大盤放在爐上開火加熱，加入牛油和橄欖油
	Step 3: 牛油溶化後，加入雞件煎5分鐘至兩面金黃色
	Step 4: 加鹽拌勻
	Step 5: 蓋上錫紙煮一會
	Step 6: 打開錫紙再煮5分鐘，期間將雞件翻轉，將雞件盛起，保留盤中的湯汁
	Step 7: 將牛油紙濕水，包裹麵包，在麵包上加少許橄欖油及百里香
	Step 8: 放入焗爐焗10分鐘
	Step 9: 將乾蔥切粒
	Step 10: 蘑菇切片
	Step 11: 乾蔥及蘑菇加入大盤中炒一會
	Step 12: 加入白酒及雞湯煮成汁
	Step 13: 加入雞件燴一會
	Step 14: 在雞件上加入沙律菜及串茄
	Step 15: 將焗熱的麵包放在盤上一併上菜即成