| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 紅菜頭(煮熟) | 100克 |
| 迷你水牛芝士波(瀝乾) | 15粒 |
| 車厘茄 | 8粒 |
| 青瓜 | 1/2條 |
| 沙律菜 | 適量 |
| 意大利黑醋 | 25毫升 |
| 初榨橄欖油 | 50毫升 |
| 法式芥末 | 1/2湯匙 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
|
Step 1:將意大利黑醋、法式芥末及蜜糖拌勻； |
|
Step 2:慢慢加入初榨橄欖油攪拌至完全混合，加入鹽及黑胡椒調味，成為蜜糖芥末黑醋汁，備用； |
|
Step 3:青瓜去籽後切片；車厘茄切半； |
|
Step 4:紅菜頭切件； |
|
Step 5:將沙律菜、紅菜頭、水牛芝士波、車厘茄及青瓜拌勻； |
|
Step 6:上碟，淋上蜜糖芥末黑醋汁即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 青瓜 | 1/2條 |
| 沙律菜 | 適量 |
| 紅菜頭(煮熟) | 100克 |
| 車厘茄 | 8粒 |
| 迷你水牛芝士波(瀝乾) | 15粒 |
|
|
Step 1:將意大利黑醋、法式芥末及蜜糖拌勻； |
|
|
Step 2:慢慢加入初榨橄欖油攪拌至完全混合，加入鹽及黑胡椒調味，成為蜜糖芥末黑醋汁，備用； |
|
|
Step 3:青瓜去籽後切片；車厘茄切半； |
|
|
Step 4:紅菜頭切件； |
|
|
Step 5:將沙律菜、紅菜頭、水牛芝士波、車厘茄及青瓜拌勻； |
|
|
Step 6:上碟，淋上蜜糖芥末黑醋汁即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 和牛肉 | 150g |
| 沙律菜 | 適量 |
| 車厘茄 | 5粒 |
| 牛油 | 1湯匙 |
| 青瓜 | 1個 |
| 紫洋蔥 | 1個 |
| 日式芝麻醬 | 3湯匙 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
|
Step 1:洗淨沙律菜，瀝乾備用 |
|
Step 2:將車厘茄洗淨後一切四 |
|
Step 3:將紫洋蔥及青瓜切幼絲 |
|
Step 4:用中火燒熱鍋，加入牛油煮至溶化，加入和牛扒，灑少許鹽及黑胡椒，煎至理想的生熟程度，盛起放置5分鐘 |
|
Step 5:準備一個大碗，加入沙律菜、車厘茄、紫洋蔥及青瓜拌勻上碟 |
|
Step 6:將和牛肉切件，放在沙律菜上 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 檸檬 | 1片 |
| 芝士抹醬 | 適量 |
| 芝士碎 | 適量 |
| 煙三文魚 | 4片 |
| 米餅 | 2片 |
| 沙律菜 | 適量 |
|
Step 1:檸檬片切成8個小三角形，備用 |
|
Step 2:平鋪煙三文魚，塗上芝士抹醬，放上沙律菜，捲成花狀。 |
|
Step 3:在米餅放上三文魚卷，以檸檬片點綴。 |
|
Step 4:灑上芝士碎，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米餅 | 2片 |
| 煙三文魚 | 4片 |
| 檸檬 | 1片 |
| 芝士抹醬 | 適量 |
| 沙律菜 | 適量 |
| 芝士碎 | 適量 |
|
|
Step 1:檸檬片切成8個小三角形，備用 |
|
|
Step 2:平鋪煙三文魚，塗上芝士抹醬，放上沙律菜，捲成花狀。 |
|
|
Step 3:在米餅放上三文魚卷，以檸檬片點綴。 |
|
|
Step 4:灑上芝士碎，即成。 |
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