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中型法國麵包 食譜

忌廉薯仔焗法包|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
中型法國麵包 2個
薯仔 2個
蘑菇 5個
煙肉 3片
洋蔥 1/45
蒜頭 3瓣
水牛芝士碎 50克
牛奶 80毫升
淡忌廉 80毫升
迷迭香 適量
肉豆蔻粉 適量
適量
黑胡椒 適量

Step 1:

將法國麵包切去頂部及挖空;薯仔去皮切粒;蘑菇切片;煙肉及洋蔥切粒;迷迭香及蒜頭切碎。

Step 2:

預熱焗爐至攝氏200度,焗盤鋪上鍚紙備用。

Step 3:

用中火燒熱鍋,加入煙肉炒香,加入蒜頭及洋蔥炒香。

Step 4:

加入薯仔及蘑菇炒3-4分鐘。

Step 5:

加入鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、迷迭香、牛奶及淡忌廉煮滾。

Step 6:

轉中小火,蓋上鍋蓋,煮10-12分鐘。

Step 7:

打開鍋蓋,拌勻及煮至濃稠。

Step 8:

釀入法國麵包,灑上水牛芝士碎,放入焗爐焗 8分鐘或至表面金黃色,即成。

忌廉薯仔焗法包|烹飪時間30分鐘

材料 分量
煙肉 3片
迷迭香 適量
蒜頭 3瓣
牛奶 80毫升
洋蔥 1/4個
淡忌廉 80毫升
肉豆蔻粉 適量
黑胡椒 適量
水牛芝士碎 50克
中型法國麵包 2個
蘑菇 5個
薯仔 2個
適量

Step 1:

將法國麵包切去頂部及挖空;薯仔去皮切粒;蘑菇切片;煙肉及洋蔥切粒;迷迭香及蒜頭切碎。

Step 2:

預熱焗爐至攝氏200度,焗盤鋪上鍚紙備用。

Step 3:

用中火燒熱鍋,加入煙肉炒香,加入蒜頭及洋蔥炒香。

Step 4:

加入薯仔及蘑菇炒3-4分鐘。

Step 5:

加入鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、迷迭香、牛奶及淡忌廉煮滾。

Step 6:

轉中小火,蓋上鍋蓋,煮10-12分鐘。

Step 7:

打開鍋蓋,拌勻及煮至濃稠。

Step 8:

釀入法國麵包,灑上水牛芝士碎,放入焗爐焗 8分鐘或至表面金黃色,即成。