材料	分量
生抽	2湯匙
薑	4片
八角	1粒
水	4湯匙
紹興酒	1茶匙
雞中翼	10隻
蒜頭	3瓣
老抽	2湯匙
黃糖	1湯匙

	Step 1: 將蒜頭拍扁。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入雞翼汆水3分鐘，撈起瀝乾。
	Step 3: 將生抽、老抽、紹興酒、水及黃糖拌勻。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜頭炒香。
	Step 5: 加入雞翼炒2分鐘，加入醬汁及八角拌勻。
	Step 6: 蓋上鍋蓋，轉至中小火煮至收汁，即成。