DayDayCook辣椒螃蟹醬食譜

星州辣椒蟹煲|烹飪時間1小時

材料	分量
肉蟹	1隻
蔥	3條
洋蔥	1個
茄汁	2湯匙
薑	3片
砂糖	1茶匙
雞蛋	2隻
水	150毫升
DayDayCook辣椒螃蟹醬	150克
蒜頭	4瓣

	Step 1: 將洋蔥切成絲；雞蛋打散；蒜頭切成蓉；蔥切段備用。
	Step 2: 將肉蟹洗淨，拆開蟹蓋後切成6件，蟹腳切開2段，蟹鉗用刀拍幾下。
	Step 3: 用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香，加入洋蔥炒香。
	Step 4: 加入DayDayCook辣椒螃蟹醬、茄汁及砂糖炒香。
	Step 5: 加入肉蟹炒勻，加入水煮滾，蓋上鍋蓋煮15-20分鐘。
	Step 6: 打開鍋蓋，加入蛋液拌勻，加入蔥段炒勻，上碟。
	Step 7: 即成

星州辣椒蟹煲|烹飪時間:1小時份量: 3人

材料	分量
肉蟹	1隻
洋蔥	15
雞蛋	2隻
薑	3片
蒜頭	4瓣
蔥	3棵
DayDayCook辣椒螃蟹醬	150克
茄汁	2湯匙
砂糖	1茶匙
水	150毫升

	Step 1: 將洋蔥切成絲；雞蛋打散；蒜頭切成蓉；蔥切段備用。
	Step 2: 將肉蟹洗淨，拆開蟹蓋後切成6件，蟹腳切開2段，蟹鉗用刀拍幾下。
	Step 3: 用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香，加入洋蔥炒香。
	Step 4: 加入DayDayCook辣椒螃蟹醬、茄汁及砂糖炒香。
	Step 5: 加入肉蟹炒勻，加入水煮滾，蓋上鍋蓋煮15-20分鐘。
	Step 6: 打開鍋蓋，加入蛋液拌勻，加入蔥段炒勻，上碟。
	Step 7: 即成

星洲虎蝦炒意粉|烹飪時間:1小時

材料	分量
意粉	120克
虎蝦仁	10隻
車厘茄	8粒
蒜頭	3瓣
DayDayCook辣椒螃蟹醬	2湯匙
鹽	適量
黑胡椒	適量

	Step 1: 將蒜頭切片；車厘茄切半。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加少許鹽，加入意粉煮至軟硬適中，撈起瀝乾備用。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入虎蝦仁炒熟，加少許鹽及黑胡椒調味，盛起備用。
	Step 4: 用同一個鍋，加少許油，加入蒜片用中火炒香。
	Step 5: 加入意粉略炒，加入虎蝦仁、車厘茄及DayDayCook辣椒螃蟹醬炒勻，即成。