鮮檸檬汁食譜

小紅莓雞沙律卷|烹飪時間1小時

	Step 1: 把西芹及紅洋蔥切碎至最幼細
	Step 2: 中火燒熱平底鑊，落油，加入鹽及胡椒給雞胸調味
	Step 3: 並將雞胸烤至呈金黃色
	Step 4: 然後把雞胸放入烤爐，調至180度，烤8至10分鐘，直至雞胸熟透
	Step 5: 等雞胸冷卻，並切成小粒放入攪拌碗內
	Step 6: 加入西芹、紅洋蔥及小紅莓乾與雞粒拌勻，再加入檸檬汁、蛋黃醬、鹽及胡椒調味
	Step 7: 把生菜鋪上墨西哥軟餅，加上雞沙律
	Step 8: 然後包緊，切開即可

	Step 1: 薑及辣椒切絲；蒜頭切成蓉；蔥切粒備用。
	Step 2: 將冠珍蘇梅醬、原晒豉、檸檬汁、蒜頭、薑及辣椒拌勻備用。
	Step 3: 將花蟹洗淨，除去內臟，切件及輕拍蟹鉗;瀝乾及放上蒸碟。
	Step 4: 用大火蒸蟹8分鐘，取出，瀝去水份。
	Step 5: 把拌勻的醬汁舖在蟹上，洒上食用油，再蒸5分鐘。
	Step 6: 上碟灑上蔥花，即成。