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花蟹 食譜

韓式辣蟹湯|烹飪時間:1小時份量: 2人

材料 分量
花蟹 4隻
魷魚 0.5條
杏鮑菇 2隻
洋蔥 15
意大利青瓜 1隻
白蘿蔔 0.5條
牛肉湯 2500毫升
韓式泡菜 200克
芽菜 100克
茼萵 30克
韓式泡菜 100克
蒜蓉 20克
胡椒粉 5克
3TSP

Step 1:

將蟹洗淨,拆開蟹蓋後去腮,切成4件。

Step 2:

魷魚洗淨切塊,魷魚鬚切段。

Step 3:

大豆芽洗淨瀝乾;杏鮑菇洗淨切片;茼蒿洗淨瀝乾;洋蔥切塊。

Step 4:

白蘿蔔切塊、意大利青瓜洗淨滾刀切塊;泡菜切塊。

Step 5:

將韓式辣醬、胡椒粉、鹽及蒜蓉拌勻。

Step 6:

準備一個鍋,加入蟹件、魷魚、大豆芽及牛肉湯以大火煮滾,倒入拌勻的醬汁煮15分鐘。

Step 7:

加入所有蔬菜用大火煮滾,然後轉小火,蓋上鍋蓋煮10分鐘。

Step 8:

加入韓式泡菜再煮5分鐘即成。