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百福®蒸煮滑豆腐 食譜

滑豆腐蒸肉餅|烹飪時間30分鐘

材料 分量
生抽 1.5茶匙
免治豬肉 200克
百福®蒸煮滑豆腐 350毫升
生粉 3茶匙
胡椒粉 適量
蔥粒 適量

Step 1:

將百福®蒸煮滑豆腐瀝乾。

Step 2:

將免治豬肉、生粉、生抽、胡椒粉及百福®蒸煮滑豆腐拌勻。

Step 3:

放在碟上。

Step 4:

用中高火隔水蒸12-15分鐘。

Step 5:

灑上蔥粒。

Step 6:

即成。

蝦仁豆腐蒸蛋|烹飪時間30分鐘

材料 分量
1條
百福®蒸煮滑豆腐 350毫升
蝦仁 150克
雞蛋 3隻
1茶匙
胡椒粉 適量
3/4茶匙

Step 1:

將百福®蒸煮滑豆腐、蝦仁及蔥切粒。

Step 2:

蝦仁用1/2茶匙油、胡椒粉及1/4茶匙鹽醃10分鐘。

Step 3:

將雞蛋、餘下的油、鹽及3隻雞蛋分量的水打勻。

Step 4:

將豆腐及蝦仁放入蒸碟內。

Step 5:

倒入蛋漿,除去面上的泡。

Step 6:

包上保鮮紙,用中火隔水蒸12-15分鐘。

Step 7:

灑上蔥粒,即成。

燒汁豆腐雞肉餅|烹飪時間20分鐘

材料 分量
生抽 1茶匙
1條
雞蛋 1隻
百福®蒸煮滑豆腐 1件
免治雞肉 200克
生粉 5茶匙
照燒汁 適量
胡椒粉 適量
1/2茶匙

Step 1:

將百福®蒸煮滑豆腐瀝乾。

Step 2:

將蔥切粒。

Step 3:

將百福®蒸煮滑豆腐、免治雞肉、生抽、鹽、胡椒粉、生粉、雞蛋及蔥粒拌勻。

Step 4:

用中火燒熱鍋,加少許油,用勺子加入雞肉餅煎至兩面金黃色。

Step 5:

上碟,沾上照燒汁享用。

Step 6:

貼士:要避免煎肉餅鬆散情況,建議於煎肉餅前即時混合材料準備,剛好拌勻即可。