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牛油(融化) 食譜

焗香草紙包雞 |烹飪時間1.5小時

材料 分量
迷迭香 1束
洋蔥粉 1湯匙
黑胡椒 適量
檸檬(榨汁) 1個
牛油(融化) 50克
百里香 2棵
1隻
適量
紅椒粉 1茶匙
蒜粉 1湯匙

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度;將洋蔥、紅蘿蔔、西芹及蘑菇切件;

Step 2:

加入鹽、黑胡椒及橄欖油調味,拌勻;

Step 3:

將迷迭香及百里香切碎;

Step 4:

加入溶化牛油及檸檬汁;

Step 5:

準備一個碗,加入蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻;

Step 6:

將雞灑上調味粉,雜菜餡料塞入雞內;

Step 7:

將雞放在2-3張牛油紙上,香草牛油抹勻全雞;

Step 8:

將雞包好,放入焗爐焗1-1.5小時,直至雞肉熟透;

Step 9:

拆開牛油紙,將蔬菜及雞上碟即成。

焗香草紙包雞|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料 分量
1隻
牛油(融化) 50克
迷迭香 1束
百里香 2棵
檸檬(榨汁) 1個
蒜粉 1湯匙
洋蔥粉 1湯匙
紅椒粉 1茶匙
適量
黑胡椒 適量
洋蔥 15
紅蘿蔔 1條
西芹 1棵
西芹 1條
蒜頭 4瓣
蘑菇 3個
適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度;將洋蔥、紅蘿蔔、西芹及蘑菇切件;

Step 2:

加入鹽、黑胡椒及橄欖油調味,拌勻;

Step 3:

將迷迭香及百里香切碎;

Step 4:

加入溶化牛油及檸檬汁;

Step 5:

準備一個碗,加入蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻;

Step 6:

將雞灑上調味粉,雜菜餡料塞入雞內;

Step 7:

將雞放在2-3張牛油紙上,香草牛油抹勻全雞;

Step 8:

將雞包好,放入焗爐焗1-1.5小時,直至雞肉熟透;

Step 9:

拆開牛油紙,將蔬菜及雞上碟即成。