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無花果 食譜

木瓜雪耳羅漢果湯|烹飪時間:1.5小時

材料 分量
木瓜 1個
雪耳 2件
羅漢果 2個
豬腱 200克
無花果 4粒
適量

Step 1:

將木瓜去皮去籽切件;雪耳浸軟去蒂;羅漢果洗淨切半;無花果浸洗。

Step 2:

煮滾一鍋水,加入豬腱汆水5分鐘,撈起瀝乾。

Step 3:

將木瓜、雪耳、羅漢果、豬腱、無花果及適量水用中火煮滾。

Step 4:

轉中小火,蓋上鍋蓋煮1.5小時。

Step 5:

打開鍋蓋,加少許鹽調味,即成。

合掌瓜馬蹄無花果湯|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料 分量
佛手瓜 3個
馬蹄 8粒
紅蘿蔔 1條
無花果 3粒
豬骨 250克
南北杏 20克
適量

Step 1:

將合掌瓜去籽切件;馬蹄切半;紅蘿蔔去皮切件;無花果及南北杏浸洗。

Step 2:

準備一鍋水,加入豬骨汆水至水滾,撈起瀝乾備用。

Step 3:

將合掌瓜、紅蘿蔔、馬蹄、豬骨、無花果、南北杏及適量水,用中火煮滾。

Step 4:

蓋上鍋蓋,轉中小火煮1.5小時。

Step 5:

加少許鹽調味,即成。