橙食譜

風生水起撈得喜|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

	Step 1: 將日式芝麻醬、壽司醋、日式豉油、橙汁及鹽拌勻。
	Step 2: 將甘筍及橙去皮；紫椰菜除去最外層葉。
	Step 3: 將甘筍、青燈籠椒、黃燈籠椒、紅燈籠椒、黑木耳、紫椰菜及油炸鬼切絲。
	Step 4: 將黑木耳及麻油拌勻；橙肉切件。
	Step 5: 將所有切成絲的材料鋪在碟上，三文魚及橙鋪在碟中心。
	Step 6: 灑上芝麻，放上金箔，淋上醬汁，即成。

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏100度。
	Step 2: 洗淨水果，切成約5毫米厚的薄片。
	Step 3: 焗盤鋪上牛油紙，放上水果片。
	Step 4: 放入焗爐焗100分鐘。
	Step 5: 將白朱古力隔熱水座溶。
	Step 6: 將白朱古力倒在金屬盤上，放上水果片、提子乾及杏仁。
	Step 7: 放置室溫冷卻後，放入雪櫃冷藏3小時。
	Step 8: 即成