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八爪魚仔 食譜

惹味八爪魚炒薯仔|烹飪時間30分鐘

材料 分量
八爪魚仔 12隻
薯仔 2個
洋蔥 1個
黑胡椒 適量
檸檬汁 1湯匙
橄欖油 適量
百里香 適量
蒜頭 2瓣
適量
紅椒粉 2湯匙

Step 1:

將洋蔥及蒜頭切碎備用;

Step 2:

煮滾一鍋水,加入八爪魚仔汆水;

Step 3:

將薯仔烚10分鐘至稍軟,撈起放涼;

Step 4:

將薯仔切粒;用中火燒熱鍋,加少許橄欖油,加入薯仔粒煎至金黃色,盛起備用;

Step 5:

用同一個鍋,加入蒜頭及洋蔥炒香;

Step 6:

加入八爪魚仔、薯仔、紅椒粉、檸檬汁及百里香炒勻;

Step 7:

加入鹽及黑胡椒調味,灑上番茜碎,即成。

惹味八爪魚炒薯仔|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
八爪魚仔 12隻
薯仔 2個
洋蔥 15
檸檬汁 1湯匙
甜椒粉 2適量
蒜頭 2瓣
橄欖油 適量
百里香 適量
適量
黑胡椒 適量

Step 1:

將洋蔥及蒜頭切碎備用;

Step 2:

煮滾一鍋水,加入八爪魚仔汆水;

Step 3:

將薯仔烚10分鐘至稍軟,撈起放涼;

Step 4:

將薯仔切粒;用中火燒熱鍋,加少許橄欖油,加入薯仔粒煎至金黃色,盛起備用;

Step 5:

用同一個鍋,加入蒜頭及洋蔥炒香;

Step 6:

加入八爪魚仔、薯仔、紅椒粉、檸檬汁及百里香炒勻;

Step 7:

加入鹽及黑胡椒調味,灑上番茜碎,即成。