材料	分量
牛肩肉	300克
肥豬肉	30克
馬蹄	3個
油	1湯匙
砂糖	1茶匙
生抽	適量
陳皮	5克
生粉	1湯匙
紹興酒	1湯匙
胡椒粉	適量
水	2湯匙

	Step 1: 用水浸泡陳皮至軟身，切粒；
	Step 2: 將芫茜莖切碎；馬蹄輕拍及切碎；
	Step 3: 將牛肉剁碎；肥豬肉切成小塊；
	Step 4: 準備一隻碗，加入牛肉、紹興酒、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉及水拌勻；
	Step 5: 加入肥豬肉、馬蹄、芫茜、陳皮及少許油拌勻；
	Step 6: 將牛肉放到碟上，蒸5-8分鐘或直至牛肉熟透；
	Step 7: 灑上芫茜碎，即成。