材料 分量
豉油 1湯匙
蔥 10克
杞子 10克
鹽 3克
薑 10克
粟粉 10克
紹興酒 1湯匙
紅棗 10粒
排骨 300克
白胡椒粉 2克

Step 1:

用水浸泡紅棗至軟身，去除棗核

Step 2:

把排骨及醃料加入攪拌碗內，醃排骨20分鐘

Step 3:

加入紅棗，拌勻

Step 4:

把排骨放在碟上，灑上薑蓉及杞子

Step 5:

隔水煎15分鐘至全熟

Step 6:

最後，灑上蔥花，即可