材料 分量
洋蔥 1個
黑胡椒 5克
三文魚 180克
5瓣
橄欖油 5克
車厘茄 10粒
蘑菇 6個
照燒汁 30毫升
5克
蘆筍 30克

Step 1:

三文魚每面各撒半茶匙鹽,半茶匙黑胡椒,抹勻。醃制10分鐘

Step 2:

平底鍋加入1/2鍋底橄欖油,大火燒旺,放入三文魚。先煎帶皮面,煎約1分鐘。轉小火,翻轉三文魚,其餘每面煎約半分鐘。

Step 3:

保持小火,往平底鍋中澆入照燒汁,燒至湯汁粘稠,期間不斷翻轉三文魚,收汁後三文魚夾出到盤子中,照燒汁乘出待用。

Step 4:

將剩下的橄欖油倒入鍋中,中火燒旺,加入蒜和洋蔥,翻炒至洋蔥變軟