材料 分量
牛奶 100毫升
酸忌廉 80克
淡忌廉 250毫升
糖粉 10g
牛油 6湯匙
雲呢拿香油 1毫升
中筋粉 250克
砂糖 40克
雞蛋 1隻
泡打粉 1g
鹽 3克

Step 1:

用電動打蛋機將淡忌廉打起

Step 2:

加入酸忌廉及糖粉用打蛋器拌勻

Step 3:

放入雪櫃冷藏過夜

Step 4:

將雞蛋、牛奶及雲呢拿精油拌勻

Step 5:

將麵粉過篩，用電動打蛋器將麵粉、砂糖、泡打粉及鹽拌勻

Step 6:

然後慢慢加入牛油拌勻

Step 7:

加入蛋液拌勻至濕潤狀態的麵糰，用保鮮紙將麵糰包裹並放入雪櫃冷藏半小時。

Step 8:

在枱上灑上麵粉，將從雪櫃取出的麵糰用擀麵棍擀至約1厘米厚

Step 9:

用圓形模具切出圓形麵糰

Step 10:

放在焗盤上

Step 11:

預熱焗爐至攝氏200度，放入麵糰焗12-15分鐘直至金黃色

Step 12:

上碟即成