材料	分量
玉子豆腐	200g
皮蛋	4隻
粟米筍	6條
蝦連蝦頭	6只
海鮮湯/魚湯	500ml
鯇魚	50克
水	500毫升
花菇	6粒
魷魚	2隻
芫荽	適量

	Step 1: 把鯇魚洗淨並切片，加入鹽及胡椒粉調味
	Step 2: 把魷魚切成魷魚圈，洗淨蝦
	Step 3: 把玉子豆腐切成每塊2厘米厚
	Step 4: 把皮蛋切件，其中1隻切開一半
	Step 5: 把芫荽切碎
	Step 6: 把清湯及水加進鍋內，煮沸，加入芫荽及皮蛋件，將火調至中火，煮15-20分鐘
	Step 7: 加入蝦、魷魚、花菇及粟米筍煮5分鐘
	Step 8: 然後加入玉子豆腐，並把魚片放上面