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DayDayCook香菇酸辣醬 食譜

酸辣炒三絲|烹飪時間40分鐘

材料 分量
生抽 1/2湯匙
指天椒 1隻
木耳 2件
DayDayCook香菇酸辣醬 3湯匙
豬肉 150克
砂糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
鎮江醋 1/2湯匙
薯仔 1個
1/4茶匙

Step 1:

將豬肉、木耳切絲;薯仔去皮刨成絲;指天椒切碎;將薯絲放入冷水浸15分鐘,去除澱粉質;豬肉用生抽、鹽、砂糖及生粉醃15分鐘。

Step 2:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入豬肉炒熟。

Step 3:

加入木耳、薯絲及指天椒拌炒。

Step 4:

加入DayDayCook香菇酸辣醬及鎮江醋炒勻,即成。

酸辣炒三絲|烹飪時間:40分鐘

材料 分量
豬肉 150克
木耳 2件
薯仔 1個
指天椒 1隻
DayDayCook香菇酸辣醬 3湯匙
鎮江醋 1/2湯匙
生抽 1/2湯匙
生粉 1茶匙
砂糖 1/2茶匙
1/4茶匙

Step 1:

將豬肉、木耳切絲;薯仔去皮刨成絲;指天椒切碎;將薯絲放入冷水浸15分鐘,去除澱粉質;豬肉用生抽、鹽、砂糖及生粉醃15分鐘。

Step 2:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入豬肉炒熟。

Step 3:

加入木耳、薯絲及指天椒拌炒。

Step 4:

加入DayDayCook香菇酸辣醬及鎮江醋炒勻,即成。

涼拌酸辣貓耳朵青瓜|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
貓耳朵 20克
青瓜 1個
DayDayCook香菇酸辣醬 3湯匙
黑醋 2湯匙
砂糖 1茶匙
適量

Step 1:

將貓耳朵浸洗;青瓜切件及拍扁。

Step 2:

青瓜加少許鹽拌勻醃30分鐘,洗去鹽分,瀝乾備用。

Step 3:

煮滾一鍋水,加入貓耳朵汆水2分鐘,撈起放入冰水冷卻,瀝乾備用。

Step 4:

將DayDayCook香菇酸辣醬、黑醋及砂糖拌勻,加入貓耳朵及青瓜拌勻,即成。